"Tous en cuisine" : la recette du Mont-blanc revisité de Cyril Lignac

Vous avez envie de reproduire la recette du Mont-blanc revisité de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

Jeudi 24 décembre, Cyril Lignac revient pour la troisième fois cette année avec son émission devenu phare : “Tous en cuisine”. Comme lors des deux saisons précédentes, le chef – accompagné par son acolyte Jérome Anthony, invite les téléspectateurs à réaliser en direct de délicieuses recettes… festives ! Au menu du jour : un Mont-blanc revisité. Pour ce dessert traditionnel, Cyril a décidé de le moderniser… et c’est un succès ! Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.

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La liste des ingrédients du Mont-blanc revisité de Cyril Lignac

Les ingrédients pour 4 personnes :

Crème pâtissière :

  • 3 jaunes d’œuf
  • 40 g de sucre
  • 30 g de fécule de maïs
  • 25 cl de lait entier + 1 gousse de vanille
  • 25 g de beurre froid en petits cubes

Chantilly au fromage blanc :

  • 12,5 cl de crème liquide entière 35%
  • 150 g de fromage blanc
  • 15 g de sucre glace

Finition :

  • 2 à 3 boîtes de crème de marrons de 100 g
  • 6 à 8 marrons glacés
  • 1 dizaine de petites meringues

Côté ustensiles, il vous faut : 3 saladiers, deux fouets, une casserole, un rouleau de film alimentaire, un batteur à main ou un robot, une maryse et un saladier en verre sur pied de 20 à 22 cm de diamètre et sur 15 cm de haut ou des coupes en verre

Etape 1 : la préparation de Cyril Lignac

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Etape 2 : la réalisation de Cyril Lignac

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Etape 3 : la présentation de Cyril Lignac

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