"Tous en cuisine" : la recette de la tarte aux mendiants de Cyril Lignac

Vous avez envie de reproduire la recette de la tarte aux mendiants de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

  • Cyril Lignac

Mardi 5 janvier, Cyril Lignac revient avec son émission désormais culte Tous en cuisine. Comme lors des deux saisons précédentes, le chef – accompagné de Jérome Anthony, invite les cuisiniers amateurs à réaliser en direct depuis chez eux de bonnes recettes… 100% festives ! Au menu du jour : une tarte aux mendiants. Un dessert croustillant qui termine parfaitement un repas ! Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.

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La liste des ingrédients de la tarte aux mendiants de Cyril Lignac

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g de beurre mou + 10 g pour beurrer le cercle à tarte
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 œufs
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1 rouleau de pâte sablée ou sucrée
  • 100 g d’amandes et noisettes concassées
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 100 g de raisins blonds secs dés
  • 100 g de raisins blonds secs
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • Sucre glace pour décorer

Côté ustensiles, il vous faut : une spatule, une maryse, un saladier, un cercle à tarte, une fourchette, une cuillère à soupe et une grille à pâtisserie.

Etape 1 de la tarte aux mendiants de Cyril Lignac

Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier. Ajoutez le contenu de la gousse de vanille et incorporez les œufs un par un. Versez la poudre d’amandes et mélangez bien pour former une crème homogène.

Etape 2 de la tarte aux mendiants de Cyril Lignac

Beurrez un cercle à tarte et étalez la pâte. Piquez le fond avec une fourchette et déposez la crème d’amandes avec le dos d’une cuillère.

Etape 3 de la tarte aux mendiants de Cyril Lignac

Répartissez les fruits secs (amandes, noisettes, noix, figues et raisins) et versez le miel dessus.

Etape 4 de la tarte aux mendiants de Cyril Lignac

Enfournez 25 minutes dans un four préchauffé le four à 200°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et servez.

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