CUISINE ACTUELLE : épaule d'agneau St Georges au pesto
Cuisine Actuelle
Insectes comestibles : des vers au menu
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A Colmar, des chefs étoilés offrent des repas à des étudiants
AFP
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CUISINE ACTUELLE : épaule d'agneau St Georges au pesto
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Cuisine Actuelle
Insectes comestibles : des vers au menu
Vous ne connaissez pas encore son goût, sa texture. Mais un insecte risque de débarquer bientôt dans vos placards de cuisine. Le ver de farine, la larve du scarabée, vient d’obtenir le feu vert de l’EFSA, l’autorité de santé européenne, qui le dit sans danger pour la santé humaine.
France 24
A Colmar, des chefs étoilés offrent des repas à des étudiants
Un plat frais concocté par des chefs étoilés entre deux cours en visio: à Colmar, les restaurateurs et cuisiniers stars de la région se relaient pour préparer chaque jour, cent repas offerts à des étudiants.
AFP
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