Nos idées pour utiliser un pot de sauce tomate

Lifestyle

Qu’elle soit faite maison ou non, nature ou aromatisée, dans un pot en verre, en tube ou en conserve, la sauce tomate fait figure d’indispensable dans nos placards. Il faut dire qu’il existe quantité de recettes à faire avec cet incontournable ! C’est par exemple l’ingrédient phare des pâtes à la bolognaise ou encore des lasagnes. Elle tapisse les fonds de tarte salées et les pizzas, mais peut aussi permettre de concocter d’onctueuses sauces pour les viandes et poissons. Les recettes à faire avec de la sauce tomate ne manquent pas ! Pour varier les goûts et les plaisirs, arrangez votre sauce tomate nature à votre manière : rendez-la arrabiata avec une pointe de piment, ajoutez-y du basilic, de la coriandre, de la menthe… 

  • Le classement de la rédaction de la meilleure sauce tomate
  • La sauce tomate

Recette de pizza veggie

  • 400 g de farine type T45
  • 10 g de levure fraîche de boulanger
  • 10 g de sel
  • 20 cl d’eau
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive bio (+ un peu pour le bol)

Pour la sauce :

  • 200 ml de sauce tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 c. à café de sucre
  • 1 pincée de paprika
  • 1 c. à café d’origan
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • 1/2 aubergine
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 dizaine de tomates cerises
  • 2 boules de mozzarella
  • 2 gousses d’ail
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe d’origan
  • 4 ou 5 feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre

Retrouvez ici notre recette de pizza veggie. 

Recette de shakshuka de haricots rouges

  • 200 g de haricots rouges cuits en conserve
  • 2 échalotes
  • 4 tomates mûres
  • 200 ml de sauce tomate nature
  • 2 à 4 œufs bio
  • Coriandre fraîche (facultatif)
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de shakshuka de haricots rouges. 

Recette de petits farcis de polpette de veau

  • 400 g de haché de veau
  • 4 courgettes rondes vertes
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 botte de basilic
  • 25 g de pignons
  • 1 c. à c. de piment doux
  • 1 c. à c. d’anis vert
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 botte de thym
  • 1 botte de laurier
  • Sauce tomate
  • 400 g de tomates pelées
  • 1 c. à s. de sucre
  • 1 c. à s. de piment doux
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel

Retrouvez ici notre recette de petits farcis de polpette de veau. 

Recette de chou caramélisé, sauce tomate, gingembre chili

  • 1 chou vert moyen
  • 60 g de concentré de tomate en tube
  • 3 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 cuil. à café de harissa (ou de piment rouge haché, en pâte ou frais)
  • Coriandre ou menthe fraîche (ou mélange des deux)
  • 3 cuil. à café d’épices à tajine
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de chou caramélisé, sauce tomate, gingembre chili.

Recette de boulettes de poisson épicées sauce tomate à la coriandre

  • 600 g de lieu en filets
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 œuf
  • 4 brins de persil plat
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 pincées de cumin
  • 1/2 citron
  • 50 g de farine
  • sel poivre
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1 pincée de piment de Cayenne

Retrouvez ici notre recette de boulettes de poisson épicées sauce tomate à la coriandre. 

Recette de spaghetti à la sauce arrabiata, burrata et coppa

  • 400 g de spaghetti
  • 4 petites burrata
  • 8 très fines tranches de coppa
  • 250 g tomates cerise
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuil. à soupe de thym frais
  • 2 cuil. à café d’épices arrabiata
  • 400 g de sauce tomate
  • 2 cuil. à soupe de pignons de pin
  • Basilic frais
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive (+ 1 filet)

Retrouvez ici notre recette de spaghetti à la sauce arrabiata, burrata et coppa. 

Recette de bagels façon pizzas

  • 2 bagels au sésame New York Bakery Co
  • 2 bagels nature New York Bakery Co
  • 30 cl de sauce tomate
  • 1 grosse boule de mozzarella
  • 2 c. à café d’origan
  • 1 filet d’huile d’olive
  • garniture au choix : champignons de Paris, courgettes sautées, jambon cru, olives, poivrons grillés, chorizo, roquette, tomates cerises, autres fromages…

Retrouvez ici notre recette de bagels façon pizzas. 

Recette de spaghettis aux boulettes de boeuf et à la sauce tomate sucrée

Pour la sauce tomate :

  • 2 c-à-s d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 grosse boite de tomates pelées (ou une brique)
  • 1 c-à-s d’origan
  • 3 c-à-s de sauce soja sucrée Kikkoman
  • Quelques feuilles de basilic
  • Poivre du moulin

Pour les boulettes :

  • 500 g de bœuf haché
  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 œufs
  • 4 c-à-c de sauce soja Kikkoman naturellement
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 petit oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 paquet de 500 g de spaghettis

Retrouvez ici notre recette de spaghettis aux boulettes de boeuf et à la sauce tomate sucrée. 

Recette de burger Sloppy Joe vegan aux lentilles

  • 200 g de lentilles vertes, trempées une nuit et rincées
  • 600 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 200 g d’oignon, émincé
  • 200 g de poivrons rouges et verts en dés
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 cuillères à café de nyora
  • quelques pincées de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 400 g de tomates grillées
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux ou du sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • un peu de sel
  • un peu de poivre
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 6 pains aux grains germées
  • Garnitures aux choix

Retrouvez notre ici recette de burger Sloppy Joe vegan aux lentilles.

Recette de tortellini à la bolognaise champignons

  • 60 g de cèpes séchés
  • 6 cuillères à soupe huile extra vierge d’olive
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
  • 1 petite aubergine (200 g), pelée et coupée en dés
  • 500 g de champignons cremini ou de Paris, coupé en dés + quelques un en tranches pour la présentation
  • 200 g de champignons shiitake, coupés en dés
  • sel
  • poivre
  • 5 gousses d’ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de miso blanc
  • un beau morceau de Parmesan Reggiano à râper frais
  • 700 g de coulis de tomate (maison serait le mieux)
  • 1 branche de thym
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 350 g de tortellini (ou autres comme des spaghetti)
  • 2 cuillères à soupe de persil haché

Retrouvez ici notre recette de tortellini à la bolognaise champignons. 

Recette de sauce alla arabiata au lard

  • 1 boîte (4/4) de tomates pelées
  • 100 g de lard fumé
  • 2 gousses d’ail
  • 4 filets d’anchois
  • 4 piments de Cayenne (petits piments rouges séchés)
  • 1 cuil. à café rase de marjolaine (fraîche de préférence)
  • 4 brins de persil plat
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel

Retrouvez ici notre recette de sauce alla arabiata au lard. 

Recette de polpette

Pour les boulettes :

  • 400 g de viande de veau hachée
  • 200 g de viande de bœuf hachée 
  • 300 g de chair à saucisse
  • 1 oignon jaune
  • 2 c. à s. de câpres
  • 6 tranches de pain de mie sans croûte
  • 200 g de lait
  • 2 c. à s. d’origan séché
  • 200 g de grana padano aop
  • sel, poivre

Pour la sauce et la finition :

  • 1,2 kg de purée de tomates
  • 3 branches de romarin frais
  • 60 g de copeaux de grana padano aop
  • Quelques pignons de pin

Retrouvez ici notre recette de polpette. 

Recette de gratin d’aubergines au chèvre et à la tomate

  • 1 kg d’aubergines
  • 1 bûche de chèvre (mi-affiné)
  • 300 g de pulpe de tomates égouttée (en boîte)
  • 100 g de pain sec
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 1 cuil. à soupe de thym émietté
  • sel
  • poivre

Retrouvez notre recette de gratin d’aubergines au chèvre et à la tomate. 

Recette de lasagnes bolognaise à l’échine de porc

  • 1 boîte de plaques de lasagne prêtes à cuire
  • 350 g d’échine de porc hachée
  • 350 g de viande de bœuf crue hachée
  • 1 kg de tomates
  • 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 pincée de sucre
  • sel et poivre

Pour la béchamel :

  • 25 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade

Retrouvez ici notre recette de lasagnes bolognaise à l’échine de porc. 

Recette de lasagnes aux courgettes et au poireau

  • 1 poireau
  • 9 feuilles de lasagnes
  • 3 courgettes
  • 1 brique de sauce béchamel
  • 50 g d’emmental râpé
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 250 g de sauce tomate préparée
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Retrouvez ici notre recette de lasagnes aux courgettes et au poireau. 

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