Cyril Lignac, Juan Arbelaez, Eric Kayser : Les chefs proposent des recettes faciles sur les réseaux

Lifestyle

Découvrez les chefs à suivre sur les réseaux pour ne plus jamais manquer de recettes !

Vous manquez d’inspiration et vos restaurants préférés vos manquent ? Pas de panique ! Les chefs ont la solution. Puisque les restaurants ne peuvent plus accueillir de clients pendant l’épidémie du COVID-19, les chefs ont décidé de cuisiner sur les réseaux sociaux.

Au menu, des recettes faciles à faire en direct de leur cuisine. On cuisine des choses gourmandes avec des ingrédients très simples que l’on retrouve dans la plupart des placards des français. Cookies, pâtes, wok de légumes et pain maison, voici tous les chefs à suivre sur les réseaux pour vous régaler !

CYRIL LIGNAC

Tous les soirs, le chef Cyril Lignac vous propose des recettes en live à 18h45 sur M6 depuis sa cuisine. Vous pouvez également retrouver des recettes gourmandes sur Instagram et dans ses stories. C’est croquant, c’est gourmand !

JUAN ARBELAEZ

Le chef Juan Arbelaez est lui aussi confiné avec sa compagne Laury Thilleman. Il propose tous les jours sur son compte Instagram des recettes très gourmandes en vidéos, filmées étapes par étapes. Au menu, des pâtes carbonara, des cookies au chocolat et à la fleur de sel, des courges farcies et du pain pita maison. Un vrai régal !

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RECETTE CONFINEMENT !! ? Coquillettes au jambon Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour la cuisson : 2 litres d’eau 3 cuillères à soupe de gros sel pour l’eau de cuisson 400 gr de coquillette Pour la sauce : 1 tranche épaisse de 1 cm de jambon taillé en dés 250 ml de crème 50 gr de parmesan râpé ou Grana Padano 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 pincée de sel Finition : 1 tour de moulin à poivre Copeaux de parmesan • Dans une casserole, faites chauffer à feu doux votre crème puis ajoutez le parmesan râpé et la sauce soja, le jambon, assaisonnez de sel si nécessaire. • Faites cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée pendant 4 minutes puis égouttez-les. Ajoutez-les dans la crème au parmesan puis finissez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires à feu doux en mélangeant gentiment. • Poivrez bien le tout puis ajoutez quelques copeaux de parmesan par-dessus.

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ERIC KAYSER

Vous adorez les produits de la boulangerie Eric Kayser ? Bonne nouvelle, le célèbre boulanger vous propose des recettes gourmandes sur sa chaîne Youtube. Au programme, toutes les étapes pour faire un levain maison et du pain, des baguettes, des financiers mais surtout, la recette des célèbres cookies riches en chocolat et en noix. On craque !

https://youtube.com/watch?v=72Qtq2fafoU%3Frel%3D0%26showinfo%3D1

DAVID GALLIENNE

Le chef étoilé David Gallienne, participant de la saison 11 de Top Chef dans la brigade d’Hélène Darroze vous propose tous les jours une recette gourmande et originale à faire à la maison. Rendez-vous sur son compte Instagram pour découvrir comment faire un poireau vinaigrette digne de ce nom ou une délicieuse tarte à l’oignon. Un régal !

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[poireau vinaigrette] . . . . Comment réaliser un bon poireau vinaigrette !!! C’est tout simple ? Recette pour 4 personnes : • 2 poireaux • 1 échalote • 1 c. à café de moutarde • 4 c. à soupe d’huile de noix ou huile de noisette ou huile de tournesol ? @poussesdela • 1 c. à café de vinaigre de cidre • 50 g de cerneaux de noix ou pignons de pin ou noisettes concassées • herbes (ciboulette, persil) Cuire à l’eau bouillante salée les poireaux coupés en trois pendant quelques minutes et les refroidir dans une eau glacée. ⚠️[les légumes verts doivent être cuits dans une eau salée à 30g/ L d’eau pour fixer la chlorophylle autrement dit le vert] Égoutter et tailler en tronçons. Réaliser la vinaigrette avec la moutarde à l’ancienne , le vinaigre de cidre et l’huile de noix. Ajouter l’échalote ciselée finement et les herbes hachées puis saupoudrer de cerneaux de noix torréfiées et le tour est joué !!! Bon appétit ? #cuisinefacile #cuisinemaison #recettesimple #confinement #cuisinesaine #cuisinesimple #chef #conseil #solidarité #tousalamaison #cheflife #poireaux #vinaigrette #topchef

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JULIEN DUBOUÉ

Julien Duboué, ancien participant de Top Chef et aujourd’hui à la tête de ses restaurants parisiens B.O.U.L.O.M et A.NOSTE, propose des recettes faciles pour se régaler. Tarte au fromage blanc, gressins maison, levain et pain moelleux sont au rendez-vous ! Le chef détaille toutes les recettes en story. On s’y met ?

STEPHANIE LEQUELLEC

La cheffe étoilée Stéphanie Lequellec poste régulièrement des recettes gourmandes sont son compte Instagram. Vous retrouverez donc toutes les étapes pour faire des nuggets au granola maison, des pommes dauphines ou encore une délicieuse île flottante. On savoure déjà !

JULIEN SEBBAG

Le chef Julien Sebbag, connu pour son concept de restaurant innovant Chez Oim où le chef cuisine chez ses clients s’engage pour cette période de confinement. En plus de livrer des sandwich aux hôpitaux, il propose régulièrement des recettes gourmandes à essayer à la maison. La règle ? Des produits de saison avec du goût. On valide !

PHILIPPE CONTICINI

Le pâtissier gourmand Philippe Conticini vous donne des rendez-vous gourmands sur Instagram pour des recettes détaillées par ses chefs. Au programme, des cakes léopards moelleux, des croques sucrés et du pain au sarrasin. Retrouvez toutes les recettes en live sur Instragram l’après-midi. L’idéal pour un goûter gourmand.

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Voilà la fameuse recette des Croques « à mourir de plaisir » présentés par le Chef en story ! De jolis croques sucrés à la banane et à la cannelle ?? Pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie complet bien moelleuses 8 pincées de sucre cassonade 2 cuillères à café de beurre pommade 1 belle banane bien mûre 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré 2 pincées de gingembre en poudre 4 belles pincées de cannelle en poudre Quelques grains de fleur de sel Quelques zestes de citron vert bio Sur la face non beurrée du pain de mie, étalez la banane taillée en très fines rondelles. Versez dessus une belle cuillerée de lait concentré sucré, puis saupoudrez avec la pincée de gingembre, deux de cannelle et quelques grains de fleur de sel puis zestez un peu de citron vert pour contrebalancer le côté sucré du lait concentré. Recouvrez avec la deuxième tranche de pain de mie, face beurrée toujours vers l’extérieur ! Mettez à cuire les croques dans l’appareil à croques monsieur (ou à la poêle) jusqu’à ce qu’ils aient une belle coloration dorée, puis dégustez ! ? #philippeconticini #conticiniteam #recette #croque #banane #partage #transmission

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AMANDINE CHAIGNOT

La cheffe Amandine Chaignot, du restaurant Pouliche, vous donne des recettes simples et très gourmandes directement sur sa chaîne Youtube. On craque pour la soupe à l’oignon gratinée ou encore sa burrata aux sardines. Ça fait envie !

https://youtube.com/watch?v=khF-Um17jOw%3Frel%3D0%26showinfo%3D1
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