Entre les cocktails et le tea time, votre cœur balance ? Avec le Sex and the Beach infusé au thé glacé de Guillaume Sanchez, plus besoin de choisir ! Une réjouissance rafraîchissante, parfaite pour les apéros estivaux.
Guillaume Sanchez
Quand Guillaume Sanchez, chef étoilé qui a brillé dans la saison 8 de Top Chef, rencontre Dammann Frères, la célèbre Maison française de thés, ça donne un cocktail original, frais et estival… bref, tout ce qu’on aime ! Toujours en quête de nouvelles aventures gustatives, le cuisinier au look rock’n’roll a en effet pensé une recette pleine de pep’s à partir du nouveau thé glacé Enjoy Summer. Ses arômes fruités et fleuris (thé vert, melon, fraise des bois, menthe douce, pétales de fleurs et cranberry) lui ont inspiré un Sex and the Beach novateur… et vraiment délicieux !
Recette : comment préparer le cocktail Sex on the Beach de Guillaume Sanchez ?
Ingrédients
A préparer en avance (la veille)
- 50 g d’amandes fraîches
- 30 cl d’eau de source
- 1 sachet de thé glacé Enjoy Summer
Pour la réalisation du cocktail
- 3 cl de vodka
- 3 cl de liqueur de noyaux
- 3 cl d’eau d’amande
- 5 cl d’infusion de thé infusé à froid dans l’eau d’amande
- 3 cl de jus de cranberry ou jus de fraise
- 1 cl de jus d’ananas
Préparation
- La veille, mixez 50 g d’amandes fraîches dans 30 cl d’eau de source. Réservez 12 heures avant de filtrez au torchon.
- Infusez à froid le sachet de thé glacé Enjoy Summer dans l’eau d’amande pendant 4 heures environ.
- Dans un shaker, versez la vodka, l’eau d’amande infusée, la liqueur de noyaux, le jus de cranberry ou de fraise et le jus d’ananas.
- Bien shakez le tout pendant 10 secondes et versez sur glace.
Et pour accompagner ce cocktail à l’apéro ? On ne peut que vous recommander le houmous de Cyril Lignac et le poulet frit de Mory Sacko !
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