Atténuer les symptômes de maladies ou freiner leur évolution en modifiant le contenu de son assiette, c’est possible. Les bons réflexes à adopter et les erreurs à corriger.
Le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, auteur de Nourrir sa santé (éd. First) l’assure : « Il n’existe pas d’aliments magiques capables de soigner telle ou telle maladie. Mais quelques groupes d’aliments peuvent nous rendre moins vulnérables. » Pour restaurer l’équilibre de nos systèmes de défense et d’autoguérison, il est rarement utile de bouleverser toute la composition de nos repas. On se lance !
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