Ce fruit est la star des étals en hiver. Zoom sur l’orange, dont la consommation peut se décliner presque à l’infini…
1) Les Français en raffolent et en consomment 11 kilos par an et par ménage. L’orange compte plusieurs variétés. La plus plébiscitée de toutes ? La Naveline, en provenance de Valence, en Espagne, pays qui exporte plus des deux tiers de sa production vers l’Hexagone.
2) Avec 50 mg de vitamine C pour 100 g, l’orange n’est pas le fruit le plus riche en vitamine C. Elle arrive derrière le kiwi et la fraise.
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3) Un verre de jus d’orange pressé contient 12 % de sucre (l’équivalent de cinq morceaux), soit 2 % de plus qu’un verre de soda (quatre morceaux). Mais rassurez-vous, c’est du sucre naturel…
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4) Trois catégories de jus sont répertoriées. Le pur jus, le concentré et celui à base de nectar. Le Brésil règne en maître sur la production de cet or jaune. Quatre verres de jus sur cinq, consommés dans le monde, sont à base d’oranges qui y sont cultivées.
Qui a volé le goût de l’orange ? : dimanche 12 janvier à 20h50 sur France 5
Caty Dewanckèle
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