Le vinaigre de cidre est plébiscité pour ses différents bienfaits sur l’organisme. Mais ce produit possède également plusieurs vertus amincissantes. Mais comment l’utiliser pour profiter au mieux de ses effets bénéfiques sur le poids ? La diététicienne et nutritionniste Elsa Orivel nous éclaire.
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Kourtney Kardashian, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow… Depuis plusieurs mois, de nombreuses célébrités ont vanté les mérites du vinaigre de cidre et de ses atouts pour détoxifier l’organisme, garder la ligne et perdre du poids. Ce remède de grand-mère, surnommé « élixir de jouvence », est élaboré à partir de la pomme.
Ce liquide est réputé pour ses multiples vertus pour la santé. Il permettrait de stimuler la digestion et de renouveler la flore intestinale. Selon la diététicienne et nutritionniste Elsa Orivel, ce produit rééquilibrerait aussi les acidités dans le corps. Consommer du vinaigre de cidre permettrait également de nettoyer le côlon, de soulager certaines maladies hivernales et d’atténuer les douleurs musculaires.
Mais ce condiment renfermerait aussi plusieurs bienfaits amaigrissants. Le vinaigre de cidre agit sur le poids car il favorise le drainage, ce qui participe à l’élimination des toxines. En outre, cet aliment est pauvre en calories. Autre vertu : il possède de la pectine, des antioxydants et de l’acide acétique en grande quantité. Ces éléments sont essentiels pour perdre du poids.
Comment consommer le vinaigre de cidre pour profiter de ses bienfaits minceur ?
Pour profiter au mieux de ses vertus minceur, Elsa Orivel conseille de prendre une cuillère à soupe de vinaigre de cidre le matin à jeun ou avant de manger. « Il est aussi possible de diluer une cuillère à soupe de ce produit dans un verre d’eau chaude », précise-t-elle. La diététicienne recommande également d’agrémenter ses salades de vinaigre de cidre. « On peut l’utiliser dans une vinaigrette », ajoute-t-elle.
À quelle fréquence peut-on consommer du vinaigre de cidre ?
« On peut faire une cure de vinaigre de cidre pendant trois semaines et en prendre une cuillère à soupe par jour », indique la nutritionniste. Mais il est aussi possible de consommer ce produit de temps en temps. « On assaisonne ses plats de vinaigre de cidre au lieu d’utiliser du vinaigre balsamique par exemple », détaille-t-elle. Elsa Orivel préconise de consommer ce condiment une fois par jour et ponctuellement.
Le vinaigre de cidre permet-il réellement de perdre du poids ?
Une étude publiée en 2009 sur le site de la National Library of Medicine, bibliothèque spécialisée en médecine, a révélé que consommer du vinaigre de cidre permettait de perdre du poids. Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs ont réalisé une expérience auprès de personnes obèses. Ils ont divisé les participants en trois groupes en fonction de leur poids, leur indice de masse corporelle (IMC) et leur tour de taille.
Pour les besoins des travaux, les scientifiques ont demandé aux volontaires de chaque groupe de consommer 500 ml par jour d’une boisson contenant soit 15 ml de vinaigre de cidre, soit 30 ml de vinaigre de cidre, soit un placebo qui ne contient pas ce condiment.
« Le poids, l’IMC, la graisse viscérale, le tour de taille et le taux de triglycérides (des acides gras dans l’organisme) étaient significativement plus faibles dans les deux groupes ayant pris du vinaigre que dans le groupe placebo. En conclusion, la consommation quotidienne de vinaigre pourrait être utile dans la prévention du syndrome métabolique (un ensemble de signes physiologiques) en réduisant l’obésité« , peut-on lire dans l’étude.
Mais Elsa Orivel rappelle qu’un seul produit isolé, à savoir le vinaigre de cidre, ne permet pas de perdre du poids. « En revanche, si on intègre cette consommation de vinaigre de cidre, qui est un alicament (à savoir un aliment qui agit comme un médicament), à une bonne hygiène de vie, il est possible d’affiner sa silhouette et de garder sa ligne. En clair, ses effets positifs peuvent être observés si l’on adopte une alimentation équilibrée et variée et si l’on pratique une activité physique », développe la nutritionniste.
Vinaigre de cidre : quelles sont les contre-indications ?
La diététicienne signale que le vinaigre de cidre n’est pas recommandé pour tout le monde. Ce produit est déconseillé pour les personnes souffrant d’ulcère et d’acidités gastriques. « Cet aliment est abrasif. Il peut ainsi abîmer l’émail des dents. C’est pourquoi il est préférable de ne pas en consommer tous les jours », spécifie-t-elle.
Merci à Elsa Orivel, diététicienne et nutritionniste.
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