- 4
- 10 minutes
- 20 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
Pour la compotée de rhubarbe :
- 200 g de rhubarbe
- 10 g de sucre en poudre
Pour les verrines :
- 8 palets bretons (type TraouMad)
- 1 gousse de vanille
- 1 yaourt au lait entier
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre
La préparation de la recette
- Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Faites-les cuire dans une casserole avec du sucre et laissez compoter pendant une vingtaine de minutes.
- Pendant ce temps, émiettez grossièrement les biscuits et répartissez-les dans le fond de 4 verrines.
- Fouettez le mascarpone avec le yaourt, le sucre et les graines de la gousse de vanille fendue. Placez ce mélange dans les verrines.
- Recouvrez de tronçons de rhubarbe.
Vous pouvez remplacer les palets bretons par des spéculoos.
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