Conviviales, chics, facile à réaliser et déclinables à l’infini, les verrines font toujours leur petit effet sur une table de fête. L’occasion de mettre à l’honneur les produits phares de Noël : Saint-Jacques, huîtres, saumon, foie gras, marrons, fruits exotiques ou encore pain d’épice, dans des recettes savoureuses de verrines à préparer la veille.
Des recettes de verrines salées prêtes à l’avance
Lorsque l’on reçoit pour Noël, que ce soit pour partager le repas en petit ou en grand comité, le but est de pouvoir profiter un maximum de ce moment de convivialité. Pour cela, misez sur des recettes de verrines salées qui s’anticipent et qui patienteront au frais jusqu’au lendemain où il ne restera qu’à les réchauffer ou à les servir telles qu’elles. Côté recettes vous et vos convives aurez l’embarras du choix : à base de produits de la mer, les verrines se révèleront légères et pleines de fraîcheur. Plus gourmandes, les verrines à base de produits de la terre miseront sur des associations originales et généreuses. Enfin, les verrines végétariennes feront sans conteste l’unanimité avec des recettes variées et colorées.
Des recettes de verrines sucrées à réaliser la veille
Afin de conclure le repas de Noël en beauté, que ce soit pour compléter un apéritif dînatoire ou pour proposer un choix de desserts varié, les verrines sucrées se préparent facilement à l’avance. Dans bien des recettes, les fruits exotiques sont les plus adaptés pour réaliser des verrines la veille : litchi, ananas, fruits de la passion, mangue ou encore banane se déclineront facilement en panna cotta, tiramisù et mousses. Vous pouvez également proposer à vos invités leurs recettes favorites de Noël en version verrines : bûche au café, forêt noire et mousse au chocolat, pour une fin de repas gourmande à souhait !
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