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Vous n’avez pas eu le temps de noter la recette des petits pois vinaigrette au curry, yaourt acidulé de Cyril Lignac ? Pas de panique, voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.
Jeudi 23 avril, Cyril Lignac a invité les téléspectateurs de son émission « Tous en cuisine » à réaliser en direct de petits pois vinaigrette au curry, yaourt acidulé. Une entrée de saison qui change radicalement de la recette des poireaux vinaigrette très traditionnelle ! Retrouvez les étapes et la liste des ingrédients pour vous lancer dans cette recette.
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La liste des ingrédients des petits pois vinaigrette au curry, yaourt acidulé de Cyril Lignac
- 200 g de petits pois cuits
- 40 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc
- 80 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de Tabasco vert ou piment vert haché
- 8 g de curry Madras en poudre
- 1 jus de citron jaune
- 60 g de yaourt grec ou fromage blanc
- 1 paquet de chips tortilla
- huile d’olive
- sel fin et poivre du moulin
Côté ustensiles, il vous faut : deux saladiers, deux cuillères à soupe, un ramequin.
Etape 1 pour réaliser les petits pois vinaigrette au curry, yaourt acidulé de Cyril Lignac
Versez le vinaigre avec l’huile d’olive, le Tabasco et le curry dans un saladier. Mélangez bien et réservez. Assaisonnez les petits pois avec la vinaigrette, des oignons cébettes et un peu de sel fin. Vous pouvez ajouter de la coriandre.
Etape 2 pour réaliser les petits pois vinaigrette au curry, yaourt acidulé de Cyril Lignac
Dans un ramequin, mélangez le yaourt avec une cuillerée d’huile d’olive et le jus d’un citron. Ajustez l’assaisonnement.
Etape 3 pour réaliser les petits pois vinaigrette au curry, yaourt acidulé de Cyril Lignac
Dans les assiettes, déposez le yaourt et versez par dessus les petits pois. Servez avec les chips. Bonne dégustation !
Retrouvez tous les ingrédients pour la semaine de « Tous en Cuisine » sur Femmeactuelle.fr
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