Le télétravail s’est aujourd’hui généralisé, et nombre d’entre nous restent à la maison plusieurs jours par semaine. Fini la cantine et les déjeuners au restaurant entre collègues, il s’agit désormais de préparer son propre repas. Seulement voilà, nous ne sommes pas tous des cordons bleus ! En outre, notre temps de pause est souvent limité. Alors pour manger sainement en toute simplicité, on évite de multiplier les préparation : on préfère les recettes de télétravail faciles à faire avec une liste d’ingrédients courte et abordable. Les salades et les sandwiches maison sont les idées les plus accessibles puisqu’ils consistent en un simple assemblage. Pour celles et ceux qui veulent manger chaud, pensez au one pot pasta, où toutes les garnitures cuisent ensemble. Envie de vous évader ? Tournez-vous vers des recettes venues d’ailleurs comme la chakchouka, très simple à préparer, ou encore les enchiladas.
- Pouvoir d’achat : 20 recettes pas chères pour le quotidien
- 10 recettes rapides pour les jours de télétravail
Recette wok de poulet aux poivrons
- 400 g d’aiguillettes de poulet
- 5 mini poivrons de couleurs différentes ou 3 gros poivrons
- 3 brins de coriandre
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe de cacahuètes
- 1 cuil. à café de curry en poudre
- 1 filet d’huile de sésame
- Sel, poivre
Retrouvez ici notre recette de wok de poulet aux poivrons.
Recette merlan frit, sauce tartare
- 4 petits merlans
- 40 g de farine
- 1 citron
- 50 g de beurre
- 5 cl d’huile neutre
- 2 brins de persil
Pour la sauce tartare :
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 citron
- 2 cornichons
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 10 cl d’huile neutre
- 10 brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de merlan frit, sauce tartare.
Recette boulettes de poulet au citron et curcuma
- 4 blancs de poulet
- 1 cuillerée à soupe de curcuma
- 1 citron bio
- 2 cuillerées à soupe de farine
- quelques brins de romarin
Retrouvez ici notre recette de boulettes de poulet au citron et curcuma.
Recette vraie salade césar
- 2 salades romaines
- 8 filets d’anchois
- 2 œufs + 2 jaunes
- 50 g de parmesan
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à café de sauce Worcestershire
- 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
- 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
Pour les croûtons :
- 3 tranches de pain rassis ou 6 rondelles de baguette
- huile d’olive
Retrouvez ici la vraie recette de la salade césar.
Recette wraps au poulet et crudités, sauce rose
- 6 wraps de blé (350 g)
- 1 carotte
- 1 concombre
- 1 avocat
- 300 g de poulet rôti
- 250 g de St Môret ou Philadelphia
- 1 petit bouquet de persil plat
- sel poivre
Pour la sauce :
- 1 jaune d’œuf extra-frais
- 1 cuil. à café de moutarde
- 2 cuil. à soupe de ketchup
- 10 cl d’huile neutre
- 1 cuil. à café de jus de citron
Retrouvez ici notre recette de wraps au poulet et crudités, sauce rose.
Recette crozets au poulet, champignons et brocolis
- 800g Crozets Nature Alpina Savoie
- Huile d’olive
- 6 escalopes de poulet, émincées
- 2 oignons jaunes émincés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 750 g de champignons de Paris, émincés
- Les fleurons de 3 brocolis
- 500 ml de crème fraîche
- 1 poignée de persil frais haché, ou 2 càs de persil sec
- Le jus d’un citron
- Parmesan ou fromage râpé(optionnel)
- Sel & poivre à convenance
Retrouvez ici notre recette de crozets au poulet, champignons et brocolis.
Recette escalopes viennoises à la moutarde
- 250 g d’escalopes de dinde
- 4 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 200 g de chapelure
- 20 g de beurre
- 10 cl d’huile
- sel
- poivre
Retrouvez ici notre recette d’escalopes viennoises à la moutarde.
Recette chakchouka aux épinards
- 400 g de pousses d’épinard
- 4 gousses d’ail
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 80 g de crème fraîche épaisse
- 4 œufs
- ½ c. à c. de sel
- ¼ de c. à c. de sept épices
- 1 c. à c. de sumac
Retrouvez ici notre recette de chakchouka aux épinards.
Recette bowl libanais
- 150 g de riz (blanc, demi-complet ou complet)
- 1 grosse gousse d’ail
- 1 ½ citron (60 g de jus)
- 120 ml d’huile d’olive
- 2 tomates de variété ancienne
- 1 concombre
- 20 amandes
- 1 c. à c. de sel (pour la cuisson du riz)
- 30 g de sauce soja
- 120 g de pois chiches (poids net égoutté)
- 2 avocats
- 150 g d’halloumi
Retrouvez ici notre recette de bowl libanais.
Recette omelette aux champignons
- 8 œufs
- 300 g de champignons fraîchement ramassés (cèpes si possible)
- 1 petit bouquet de persil
- 1 cuil à soupe de crème fraîche
- 2 cuil à soupe d’huile de noix ou de beurre
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette d’omelette aux champignons.
Recette nouilles façon ramen de Diego Alary
- 1 morceau de viande au choix : bœuf, porc ou poulet
- 2 paquets de nouilles séchées
- Du bouillon de bœuf ou de légumes
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 piment vert
- Épices au choix
- Gingembre haché
- 1 botte de coriandre, menthe, persil
Retrouvez ici la recette des nouilles façon ramen de Diego Alary.
Recette spaghetti al romanesco
- 400 g de bouquets de chou romanesco (frais ou surgelés)
- 150 g de pecorino (fromage italien au lait de brebis)
- 1 poignée d’olives noires dénoyautées
- 400 g de spaghettis
- 2 oignons
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Retrouvez ici notre recette de spaghetti al romanesco.
Recette enchiladas végétariennes
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail épluchée
- 1 pincée de cumin moulu
- 1 pincée de piment fort moulu
- 1 cube de bouillon de légumes
- 25 g de concentré de tomate
- 150 ml d’eau
- 570 g de tomates concassées en bocal
- 570 g de haricots rouges en bocal (poids net égoutté)
- 120 g de cheddar fermier
- 8 branches de coriandre
- 1 citron vert
- 4 tortillas de blé
- Sel & poivre du moulin
Retrouvez ici notre recette d’enchiladas végétariennes.
Recette one pot pasta aux boulettes de boeuf
- 400g de viande de bœuf hachée
- 360g de spaghetti
- 2 boîtes de tomates cerises
- 4 cuillères à café d’origan séché
- 100g de Parmigiano Reggiano AOP râpé
- 100g d’oignons rouges hachés
- 2 gousses d’ail
- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 900 ml de bouillon de poulet
- 5 cuillères à café de sucre
- Poivre et sel
Retrouvez ici notre recette de one pot pasta aux boulettes de boeuf.
Recette soupe de champignons au thym
- 750 g de champignons de Paris bio
- 3 échalotes bio
- 1 belle gousse d’ail bio
- 3 branches de thym frais, effeuillées
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 120 g de soja cuisine
- Sel fin, poivre du moulin
Retrouvez ici notre recette de soupe de champignons au thym.
Recette cordons bleus au four
- 1 oeuf
- 2 blancs de poulet
- 50 g de chapelure complète
- 50 g de farine complète
- 2 tranches fines de jambon blanc
- 4 tranches de Toastinette (cheddar ou emmental)
Recette galette aux épinards, saumon fumé et avocat
- 4 galettes de sarrasin du commerce
- 1 cœur de filet de saumon fumé
- 200g de chèvre frais
- Quelques brins d’aneth
- 2 poignées de pousses d’épinard
- 2 avocats
- 1 citron
- Huile pour la cuisson
Retrouvez ici notre recette de galette aux épinards, saumon fumé et avocat.
Recette salade tian tomate mozzarella
- 8 tranches de bacon fumé
- 1filet d’huile d’olive
- 700 g de tomate multicolores (verte, jaune, orange, rouge)
- 250 g de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic
- Sel, poivre
Pour le pesto :
- 1 petite poignée de feuilles de basilic 2 cuil. à soupe de pignon
- 3 cuil. à soupe de parmesan râpé
- ½ gousse d’ail pressée 70 à 90 ml d’huile d’olive Sel, poivre
Retrouvez ici notre recette de salade tian tomate mozzarella.
Recette croque-monsieur au fromage à raclette
- 20 tranches de pain de mie
- 250 g de fromage à raclette
- 100 g de jambon blanc
- 15 g de crème fraiche
- 30g de gruyère
- 2 oignons
- Du beurre mou
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de croque-monsieur au fromage à raclette.
Recette curry de légumes au lait de coco épicé
- 3 carottes nouvelles
- 200 g de pois gourmands
- 150 g de petits pois écossés (environ 250 g en cosses)
- 125 g de mini-épis de maïs frais
- 4 oignons nouveaux
- ½ botte de coriandre
- 180 g de lentilles vertes
- 2 c.à.soupe rases de pâte de curry vert ou jaune
- 2 c.à.soupe de noix de coco râpée
- 50 cl de lait de coco
- 3 c.à.soupe d’huile d’olive
- 1 c.à.soupe de nuoc-mâm
Retrouvez ici notre recette de curry de légumes au lait de coco épicé.
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