Tartiflette de poireaux (poireauflette)

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation30 minutes
• Temps de cuisson35 minutes
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 8 poireaux moyens 
• 1 reblochon
• 100 g de lardons allumettes
• 20 g de beurre
• sel
• poivre

La préparation de la recette

1. Éliminez les 3/4 du vert des poireaux. Fendez les blancs, lavez-les plusieurs fois et égouttez-les. Faites-les cuire 10 min à la vapeur.
2. Pendant ce temps, faites dorer les lardons à sec dans une poêle.
3. Préchauffez le four à 180° (th 6) et beurrez un plat à four.
4. Disposez les poireaux dans le plat, salez (peu) et poivrez-les. Parsemez de lardons grillés.
5. Ôtez un peu de croûte du reblochon et découpez-le en lamelles. Recouvrez les poireaux de lamelles de fromage et enfournez pour 25 min environ, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : une roussette-de-savoie
Région : Savoie

Vous pouvez aussi décliner cette recette avec des tranches de fromage à raclette.

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