Sirop de fleurs de sureau

• Nombre de personnes4
• Quantité700 ml
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson1 minutes
• Temps de trempage48 heures
• Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

• 7 corymbe de sureau (environ 20 g)
• 1 citron
• 500 g de sucre
• 600 ml d’eau

La préparation de la recette

1. Laver les fleurs dans de l’eau vinaigrée puis égouttez bien.
2. Détachez les fleurs, mettez-les dans un gros contenant.
3. Coupez le citron en rondelles. Ajoutez-les aux fleurs.
4. Versez dessus l’eau, couvrez d’un linge et laissez macérer 48 heures au frais.
5. Une fois ce laps de temps écoulé, filtrez. 
6. Versez le liquide récupéré dans une casserole avec le sucre puis portez à ébullition pour former un sirop.
7. Placez dans une bouteille, conservez au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser le sirop de fleurs de sureau pour aromatiser un gâteau au yaourt ou un cake nature.

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