- 4
- 15 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 melon vert d’Espagne
- 12 très fines tranches de jambon d’Aoste
- 2 tomates green Zebra
- 1 concombre
- 1 cébette
- 20 g de noix de cajou torréfiées
- 2 brins de basilic
- 2 cl de crème de vinaigre balsamique
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
La préparation de la recette
- Coupez le melon en 2, ôtez ses graines et réalisez des billes dans sa chair à l’aide d’une cuillère parisienne.
- Pelez le concombre et taillez de fines lanières à l’aide d’un couteau économe en tournant autour du coeur.
- Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Concassez les noix de cajou.
- Fouettez le vinaigre avec l’huile, salez et poivrez. Émincez la cébette et effeuillez le basilic.
- Dressez les billes de melon, les lanières de concombre, le jambon, ajoutez les lamelles de cébette, les noix de cajou, arrosez de vinaigrette et parsemez de basilic
Que boire avec ?
Appellation : Bordeaux Tutiac rosé 2020
Vous pouvez ajouter des billes de mozzarella.
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