Risotto, pizza ou bœuf et brocolis, voici nos recettes de dernière minute à préparer pour plaire à votre compagne/compagnon. Terminez en beauté avec une tarte tatin.
Vous avez prévu de célébrer la journée de l’amour en avance car elle tombe un lundi ? Il est alors temps de réfléchir à ce que vous allez faire. Escapade française en amoureux ? Séjour au ski dans l’une des stations où les forfaits journaliers adultes coûtent moins de 35 € ? Dîner romantique à Paris ? Livraison d’un bouquet de fleurs ? Écriture d’une lettre d’amour ? Ou dîner aux chandelles à la maison ? Vous avez le choix pour faire plaisir à votre Valentin(e) mais n’oubliez pas de lui offrir un cadeau ! Si vous voulez prouver votre amour en vous mettant aux fourneaux, nous avons là aussi plusieurs options pour vous : recettes de chefs ultra-glamour, recettes express ou recettes gourmandes à accompagner d’un cocktail d’amour ou d’un bon vin à moins de 20 €. Pensez aussi à l’apéro ! De saison, il fera son effet. Et, pour le dessert, vous pouvez soit continuer derrière les fourneaux en impressionnant votre bien-aimé(e) sans effort grâce aux astuces d’une cheffe pâtissière et grâce à la recette du cœur de Cyril Lignac, soit vous faciliter la tâche en étant sûr de vous régaler avec notre sélection de cadeaux gourmands. Pour ce qui est du salé, Jow, une application pour faire ses courses en ligne, nous partage des recettes simples et efficaces.
- La recette du risotto bianco pour les amoureux en pleine phase lune de miel qui veulent impressionner
- La recette de la pizza poire gorgonzola pour les amoureux gourmands qui sont déjà sur l’autoroute du love
- La recette de la tagliata de bœuf et brocolis pour ceux qui doivent reconquérir l’être cher
- La recette de la tarte tatin maison pour finir en beauté quelle que soit la relation
La recette du risotto bianco pour les amoureux en pleine phase lune de miel qui veulent impressionner
Cela ne fait que quelques jours ou semaines que vous partagez votre vie ? Vous devez l’impressionner pour poursuivre. Cette recette chic et gourmande pourrait devenir une habitude !
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 140 g de riz Arborio
- 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
- 50 g de noisettes
- 4 cl de vin blanc
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 1/2 échalote
- 50 cl d’eau
Les étapes de préparation :
- Faites bouillir l’eau et plongez-y le bouillon de légumes.
- Pendant ce temps, hachez les échalotes hachées.
- Concassez les noisettes et torréfiez-les au four à 220 °C pendant 4 minutes. Vous pouvez aussi le faire à la poêle à feu vif pendant 3 minutes en remuant.
- Faites revenir les échalotes dans une poêle ou dans une casserole avec une noix de beurre. Ajoutez le riz au bout d’une minute. Incorporez le vin blanc et laissez cuire jusqu’à absorption.
- Une fois le bouillon à légumes dissout, versez-en une louche dans le riz. Attendez qu’il s’évapore et renouvelez l’étape jusqu’à épuisement du bouillon. Le riz doit être cuit au bout de 20 minutes.
- Ajoutez le parmesan et une noix de beurre. Mélangez, salez et poivrez.
- Pour le service, râpez du parmesan sur le risotto et ajoutez les noisettes avec un filet d’huile d’olive.
Pour être sûr de réussir, découvrez 10 erreurs courantes que vous faites peut-être avec le risotto et qui gâchent tout.
La recette de la pizza poire gorgonzola pour les amoureux gourmands qui sont déjà sur l’autoroute du love
Cela fait plusieurs mois ou années que vous êtes ensemble et les papillons sont toujours là ? Vous pouvez montrer votre vraie personnalité dont votre plus vilain défaut : la gourmandise. L’odeur du fromage ne risquera pas de faire fuir votre amoureux(se) car il/elle est déjà bien trop attachée.
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 1 poire
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 20 g de noisette (en option)
- 100 g de gorgonzola
- 1 pâte à pizza (vous pouvez la faire maison en suivant notre recette rapide)
Les étapes de préparation :
- Épluchez et coupez la poire en tranches.
- Étalez la pâte à pizza sur une surface plane.
- Répartissez les poires sur la pâte, émiettez le gorgonzola dessus et saupoudrez de noisettes concassées, si vous avez décidé d’en mettre.
- Poivrez et versez un filet d’huile d’olive sur la pizza
- Enfournez la pizza à 220 °C pendant 10 minutes.
La recette de la tagliata de bœuf et brocolis pour ceux qui doivent reconquérir l’être cher
Vous avez rompu il y a peu ou vous êtes sur la corde sensible ? La présentation du plat sera décisive mais assurez vos arrières avec cette recette qui plaît à tout le monde.
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 400 g de brocolis
- 1 cuil. à soupe de sauce soja salée
- 2 pièces de rumsteck
- 2 cuil. à café de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 40 g de cacahuètes
Les étapes de préparation :
- Lavez et coupez le brocoli en fleurettes. Gardez en une ou deux pour le dressage final.
- Faites cuire les fleurettes de brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
- Dans une poêle à feu vif, faites cuire le bœuf avec un peu d’huile d’olive. Faites ensuite revenir les morceaux une minute de chaque côté pour une cuisson saignante. Ajoutez la sauce soja, le vinaigre et le sucre puis réservez la viande une fois cuite.
- Égouttez les fleurettes et laissez-les refroidir. Recouvrez du reste de sauce de la viande, soja, vinaigre et sucre puis ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Coupez les brocolis et la viande en lamelles.
- Pour le service, mettez la viande, les brocolis cuits et les crus dans une assiette. Ajoutez la sauce par-dessus puis les cacahuètes. Salez et poivrez.
La recette de la tarte tatin maison pour finir en beauté quelle que soit la relation
Que vous soyez heureux en couple ou que les tensions fassent partie de votre quotidien, il faut toujours terminer la Saint-Valentin avec un dessert. Il permet de faire perdurer un bon moment ou de donner du temps en plus pour se rattraper après un repas électrique.
Les ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 5 pommes
- 250 g de farine de blé
- 1 œuf
Les étapes de préparation :
- Lavez les pommes, épluchez-les puis coupez-les en quartiers.
- Dans une poêle, faites cuire la moitié du sucre et du beurre. Mélangez. Laissez fondre à feu doux.
- Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez avec la lame du couteau pour en extraire les grains.
- Une fois le caramel bruni, ajoutez la vanille et les pommes puis mélangez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Mélangez la farine avec une pincée de sel, le beurre mou et le reste du sucre. Votre beurre n’est pas mou ? Découvrez l’astuce pour qu’il le soit en quelques secondes ! Malaxez bien jusqu’à obtenir une pâte puis ajoutez le jaune d’œuf et 5 cl d’eau. Formez une boule.
- Farinez un plan de travail et étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur.
- Dans un moule, versez les pommes et le caramel.
- Ajoutez la pâte dessus et repliez les bords vers l’intérieur. Enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.
- Attendez 5 minutes avant de démouler la tarte cuite. Faites-le en recouvrant le moule d’une assiette plus grande et retournez délicatement.
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