Riz, pâtes… Ces aliments sont-ils à proscrire quand on fait attention à sa ligne ? En tout cas, on a tous entendu dire, ici ou là, que les féculents faisaient grossir. Alors, info ou intox ? La réponse du médecin.
Les féculents font partie intégrante de notre alimentation, mais il n’est pas rare d’entendre dire qu’ils sont à bannir ou à limiter pour éviter toute prise de poids. Cette affirmation est-elle fondée ou s’agit-il d’une info à prendre avec des pincettes ? Le Dr Jean-Michel Borys, médecin endocrinologue et diabétologue, nous éclaire sur le sujet.
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