Découvrez cette délicieuse recette de patates douces raclette du valais
Pour 4 personnes
Difficulté : Simple
Coût : Faible
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients
• 2 patates douces
• 4 tranches de raclette du Valais AOP
• 100 g de pousses d’épinards
• 2 tranches de jambon cru
• sel
• poivre
• 1 poignée d’amandes entières
• salade verte
Pas à pas
- Nettoyer les patates douces à l’aide d’une brosse et les piquer à plusieurs endroits avec une fourchette. Préchauffer votre four à 200 °C (th. 6-7), les enfourner 40 min.
- Une fois cuites, les couper en deux dans le sens de la longueur, récupérer la chair à l’aide d’une cuillère et réserver le « socle ».
- Couper les tranches de jambon ou de chorizo en morceaux, les ajouter avec la raclette du Valais AOP détaillée en dés à la chair des patates douces.
- Dans une petite poêle chaude avec un peu de matière grasse, faire suer les pousses d’épinards 5 min, assaisonner, puis les ajouter à la préparation. Mélanger et farcir les patates.
- Saler, poivrer, puis ajouter les amandes concassées sur le dessus. Faire dorer en mode gril pendant 10 min. Déguster avec une salade verte assaisonnée selon les goûts.
A lire…
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Jalila CHIQUET
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