Découvrez cette délicieuse recette de banana bread
Pour 12 personnes.
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 130 g de sucre roux
- 1 cuil. à s. de vanille liquide
- 3 œufs
- 2 bananes mûres
- 1 yaourt
- 200 g de farine
- 1 cuil. à s. rase
- 1 sachet de levure chimique
- 55 g de poudre de noisette
- 50 g de noisettes
- 110 g de pépites de chocolat
- Décoration : une petite poignée de noisettes
- pépites de chocolat
- 1 banane
Pas à pas
- Pâte : Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez-le colorer de façon à obtenir un beurre noisette.
- Fouettez le sucre avec le beurre noisette et la vanille, puis incorporez les œufs.
- Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette puis ajoutez-les à la préparation. Ajoutez le yaourt, la farine, la levure et la poudre de noisette.
- Hachez les noisettes grossièrement. Mélangez-les avec les pépites de chocolat, et ajoutez 1 cuil. à s. rase de farine.
- Incorporez le tout à la pâte. Préchauffez votre four à 175 °C (th. 5/6) en chaleur tournante.
- Décoration et cuisson : Beurrez un moule à cake et versez la pâte. Coupez quelques noisettes en deux et répartissez-les sur la pâte, puis ajoutez quelques pépites de chocolat pour la décoration. Coupez la banane dans la longueur et disposez les deux tranches sur le cake.
- Enfournez et faites cuire entre 45 minutes et 50 minutes. Le cake doit être doré, et les bananes bien cuites.
A lire…
Le Tour du monde en 60 pâtisseries, Malika Ouall, éditions Webedia Books, 19,90 €
Voyageuse et pâtissière passionnée, Malika Oualli nous simplifie la vie et fait entrer le soleil dans nos assiettes. Nougat chinois, mouhalabia, makrout, montecado… autant de noms qui nous embarquent vers des contrées lointaines. Ici, pas besoin d’ingrédients nobles ni d’être un professionnel. Malika crée des recettes « au feeling », avec peu d’ingrédients et quelques gestes simples.
On la retrouve aussi sur Instagram : @mes_delicieuses_ creations
VÉRONIQUE BOUTILLIER DE SAINT-ANDRÉ
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