Faites le plein d’énergie avec nos recettes aux graines de courge, de véritables anti-fatigue !
Les graines de courge sont consommées depuis des siècles et pour cause, elles regorgent de bienfaits. Ces graines sont très riches en protéines, en vitamines A et ont des propriétés diurétiques. Il s’agit aussi d’une excellente source de minéraux et oligo-éléments comme le magnésium, le fer, le calcium ou encore le potassium. Pour les grands appétits, sachez que les graines de courge sont parfaites pour une collation riche et consistante et en plus elles s’emportent partout !
Elles se dégustent crues comme cuites et peuvent se glisser dans de nombreuses recettes, une bonne façon de pimper vos recettes et de booster votre organisme !
Découvrez sans attendre notre sélection de recettes aux graines de courge :
- La recette de l’açai bowl
- La recette de la semoule à l’orange, tofu soyeux, miel et graines de courges
- La recette des Minichoux au beaufort et graines de courge
La recette de l’açai bowl
Ajoutez du croustillant à votre açai bowl fondant avec des graines de courge grillées, pour un rendu healthy et gourmand.
Les ingrédients pour 1 bowl :
- 2 poignées de pousses d’épinards
- 200 g de pulpe d’açaí
- 1/2 avocat
- 1 poignée de graines de courge
- 1/2 banane
- 1 kiwi
- 1 trait d’eau
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 poignée de granola
Les étapes de la recette :
- Dans un blender, ajoutez le sirop d’agave, l’eau, les épinards, l’avocat, la banane et la pulpe d’açai. Mixez jusqu’à obtenir une purée homogène et fluide.
- Versez dans un bol et ajoutez les kiwis coupés en morceaux, des graines de courge et le granola en rangées.
La recette de la semoule à l’orange, tofu soyeux, miel et graines de courges
Optez pour cette recette vegan riche en protéines et aux parfums sucrés.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 100 g de tofu soyeux
- 2 cuillères à soupe de graines de courge
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 50 cl de lait de soja à la vanille
- 2 oranges
- 50 g de semoule de blé fine cuite
- 2 cuillères à soupe de sucre
Les étapes de la recette :
- Versez le sucre et le lait de soja dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez la semoule et laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Laissez tiédir à couvert.
- Pelez les oranges en retirant la peau blanche qui les recouvre et séparez les quartiers. Dans un bol, mélangez le miel, l’eau de fleur d’oranger, les quartiers d’orange et le tofu en morceaux.
- Dans une poêle, faites dorer 3 minutes les graines de courge.
- Dans des ramequins, répartissez la semoule, puis disposez le tofu à l’orange et parsemez de graines de courge.
La recette des Minichoux au beaufort et graines de courge
Un régal pour l’apéro, à partager en famille comme entre amis !
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 2 cuillères à soupe de graines de courge
- 10 cl de lait
- 100 g de beaufort râpé
- 60 g de beurre
- 15 cl d’eau
- 3 oeufs
- 25 g de farine
Les étapes de la recette :
- Faites préchauffer votre four à 210 °C. Versez le lait et l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition.
- Poivrez, salez et ajoutez le beurre en morceaux. Sortez la casserole du feu et incorporez la farine en mélangeant rapidement.
- Replacez la casserole sur le feu, toujours en remuant, jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
- Cassez les oeufs hors du feu en continuant de mélanger puis ajoutez le beaufort. Tapissez une plaque de papier cuisson et déposez-y des boules de pâte à l’aide d’une poche à douille ou de 2 cuillères.
- Enfournez 10 minutes puis baisser le four à 180°C et laissez cuire 10 minutes.
- Servez tiède
Source: Lire L’Article Complet