Vous êtes amateurs de desserts fruités, et faciles à réaliser ? Le crumble est fait pour vous. Déclinez-le tout l’hiver avec des pommes, des poires, ou bien des fruits exotiques.
La recette du crumble aux pommes et à la cannelle
Pour 4. Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7). Pelez et coupez en cubes 1,5 kg de pommes. Versez dans un plat beurré allant au four. Saupoudrez d’1 cuil. à café de cannelle et de 2 cuil. à soupe de sucre. Ajoutez le jus d’1 citron et mélangez. Formez une pâte grossièrement sablée avec 120 g de farine, 75 g de poudre d’amande, 80 g de sucre roux et 100 g de beurre demi-sel bien froid coupé en dés. Répartissez la pâte sur les cubes de pomme et enfournez 30 min environ.
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La recette du crumble poire et chocolat
Pour 4. Mélangez 100 g de poudre d’amande, 100 g de farine, 100 g de sucre, 1 cuil. à soupe d’alcool de poire et 125 g de beurre bien froid jusqu’à obtenir un sable grossier. Pelez et coupez en cubes 1,5 kg de poires. Mettez-les dans un plat beurré allant au four et ajoutez 4 cuil. à soupe de pépites de chocolat. Répartissez la pâte par-dessus et faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200 °C. (th. 6/7).
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La recette du crumble pommes et poires au pain d’épice
Pour 4. Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7). Malaxez 70 g de beurre, 70 g de sucre, 60 g de pain d’épice toasté et mixé et 50 g de farine. Pelez 750 g de pommes et 750 g de poires. Coupez-les en cubes et citronnez-les. Saupoudrez de 2 cuil. à soupe de sucre. Mettez-les dans un plat allant au four beurré. Répartissez la pâte par-dessus et enfournez 30 min. environ.
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La recette du crumble végétalien aux pommes et à la cassonade
Pour 4. Malaxez 3 cuil. à soupe d’huile de noisette, 70 g de cassonade, 60 g d’amande en poudre et 50 g de farine. Pelez et coupez en cubes 1,5 kg de pommes. Citronnez-les, saupoudrez de 2 cuil. à soupe de sucre et mettez-les dans un plat huilé, allant au four. Répartissez par-dessus la pâte à crumble et faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200 °C. (th. 6/7).
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La recette du crumble kiwi, banane, pomme aux spéculoos
Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7). Pelez et coupez en cubes 300 g de pommes, 4 kiwis et 1 banane. Versez dans un plat beurré allant au four. Saupoudrez d’1 cuil. à café de cannelle et de 2 cuil. à soupe de sucre. Ajoutez le jus d’1 citron et mélangez. Concassez en grosses miettes 10 spéculoos. Répartissez-les sur les fruits et enfournez 30 min environ.
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La recette du crumble pomme chocolat blanc
Pour 4. Mélangez 100 g de poudre de noisettes, 100 g de farine, 100 g de sucre, 1 cuil. à soupe de calvados et 125 g de beurre bien froid jusqu’à obtenir un sable grossier. Pelez et coupez en cubes 1,5 kg de pommes. Mettez-les dans un plat beurré allant au four et ajoutez 4 cuil. à soupe de pépites de chocolat blanc. Répartissez la pâte par-dessus et faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200 °C. (th. 6/7).
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La recette du crumble de poires aux Daims®
Pour 4. Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7). Malaxez 70 g de beurre, 70 g de sucre, 60 g de poudre d’amandes et 50 g de farine. Pelez 1,5 kg de poires. Coupez-les en cubes et citronnez-les. Mettez-les dans un plat allant au four beurré. Saupoudrez de 16 Daims® grossièrement concassés. Répartissez la pâte par-dessus et enfournez 30 min. environ.
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La recette du crumble mangue coco
Pour 4. Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6). Pelez et coupez 3 mangues en cubes. Mettez-les dans un plat beurré allant au four. Par ailleurs, mélangez 120 g de farine, 70 g de cassonade, 1/2 jus de citron vert, 2 c. à s. de noix de coco râpée et 80 g de beurre froid en cubes. Répartissez sur la mangue et glissez au four pour 30 min.
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La recette du crumble à l’ananas et à la pistache
Pour 4. Pelez et coupez en cubes 2 petits ananas. Mettez la chair dans un plat allant au four. Malaxez 100 g de sucre, 100 g de beurre, 120 g de farine et 100 g de pistaches (non salées) concassées. Répartissez le mélange sur les fruits et faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200 °C. (th. 6/7).
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La recette du crumble sans gluten aux fruits
Pour 4. Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7). Pelez et coupez en cubes 1,5 kg de pommes. Citronnez-les, saupoudrez de 2 cuil. à soupe de sucre et mettez-les dans un plat beurré, allant au four. Malaxez en pâte sablée grossière 5 c. à s. de sucre, 80 g de beurre coupé en dés, 3 de purée d’amande, 3 de poudre d’amande et 4 de poudre de noisette. Répartissez la pâte sur les cubes de pommes. Enfournez 30 min. environ.
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