- 2
- 30 minutes
- Très facile
Matériel et ustentiles
Vous pouvez décliner cette recette de poke bowl au thon selon les légumes de saison : radis, betterave, chou rouge, courges… Une salade à emporter pour la pause déjeuner !
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Les ingrédients de la recette
- 150 g de quinoa
- 25 g de fromage blanc
- 1 boîte de thon listao au naturel Phare d’Eckmühl
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 1 petit concombre
- 1 poivron vert
- ½ citron jaune
- Quelques tomates cerises
- Quelques graines de sésame
- Quelques feuilles de basilic
- Sel & Poivre
La préparation de la recette
- Cuire le quinoa dans deux fois son volume d’eau. Le quinoa est cuit quand toute l’eau est absorbée.
- Rincer les légumes, peler les carottes et les couper en tagliatelles. Couper le poivron vert en petits cubes, le concombre en lamelles, la courgette en tagliatelles et les tomates cerises en deux.
- Remplir chaque bol de quinoa jusqu’à moitié et par-dessus déposer chaque ingrédient les uns à côté des autres.
- Ajouter au centre du poke bowl le fromage blanc, les feuilles de basilic puis à votre convenance un filet de jus de citron, le sel et le poivre.
Une recette de Phare d’Eckmühl.
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