Chaque mois, nous vous proposons une sélection de 4 recettes par chères pour se régaler à moindre frais. À l’occasion de l’arrivée du printemps, nous vous avons concocté un menu plein de fraicheur, toujours à moins de 2€ par personne !
Une pizza savoureuse, un taboulé vitaminé, des muffins aux petits pois et un cake gourmand à la banane et au chocolat… tous les ingrédients pour accueillir le printemps sont au rendez-vous de ces recettes ultra-gourmandes à moins de 2 € ! Besoin de plus d’idées ? Découvrez les recettes pas chères des mois de janvier et de février.
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Au menu ce mois-ci :
- La recette de la pizza blanche aux champignons
- La recette du taboulé aux légumes de printemps
- La recette des muffins aux petits pois
- La recette du cake à la banane et aux pépites de chocolat
La recette de la pizza blanche aux champignons
Aucun risque de faire des déçus avec une pizza, surtout lorsqu’on l’agrémente des aliments que l’on préfère. Cette pizza blanche aux champignons donne libre cours à toutes vos envies culinaires. Suivez la recette ou ajoutez-y, si vous le souhaitez, les ingrédients de votre frigo en remplaçant par exemple la crème fraîche par une sauce tomate. Enfournez, c’est prêt ! Et si vous souhaitez réaliser la pâte vous-même, découvrez notre recette express et les conseils d’un pizzaïolo champion du monde pour la réussir.
Prix : 1,75 € par personne
Les ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 1 pâte à pizza
- 20 cl de crème fraîche (ou sauce tomate)
- 250 de mozzarella (ou fromage crémeux au choix)
- 200 g de champignons
- 100 g de roquette (ou de la mâche)
- 1 poignée d’olives noires
- Sel et poivre
Les étapes de préparation :
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson et badigeonnez-la de crème fraîche. Salez et poivrez.
- Ajoutez ensuite la mozzarella coupée en rondelles, les champignons de Paris émincés et les olives noires dénoyautées.
- Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 210 °C et déposez la mâche ou la roquette sur le dessus juste avant de servir. Bon appétit !
La recette du taboulé aux légumes de printemps
Il reste de la semoule dans les placards ? C’est le moment de l’utiliser pour réaliser un délicieux taboulé printanier ! Originaire du Liban, cette salade composée contient généralement du persil, du boulgour, de la menthe, des tomates, de l’huile d’olive et du jus de citron mais elle peut être réinventée de mille et une façons. Pour inviter dès maintenant le soleil dans les assiettes, découvrez notre version fraîche et printanière aux concombres et aux radis.
Prix : 1,25 € par personne
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de semoule moyenne
- 2 petites bottes de radis roses
- 1/2 concombre
- quelques feuilles de menthe / persil / coriandre
- 2 cuil. à s. d’huile d’olive
- 2 cuil. à s. de jus de citron
- 2 cuil. à s de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Les étapes de préparation :
- Versez la semoule dans un saladier avec le même volume d’eau bouillante et une pincée de sel et laissez-la gonfler à couvert pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les radis en retirant les fanes et coupez-les en fines rondelles.
- Pelez et coupez le concombre en quartier (ou en plus petits morceaux selon le résultat souhaité).
- Dans un saladier, mélangez la semoule avec les radis, les morceaux de concombre et quelques feuilles de persil, menthe, et / ou coriandre préalablement ciselés.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. C’est prêt !
La recette des muffins aux petits pois
C’est la pleine saison des petits pois. Pour l’occasion, nous vous proposons de découvrir ces adorables muffins aux petits pois. Profitez-en pour utiliser le fromage râpé et le pot de yaourt restant du frigo !
Prix : 1,50 € par personne (0,75 € le muffin)
Les ingrédients de la recette pour 8 muffins :
- 1 grande boîte de petits pois Bonduelle (ou petits pois carottes)
- 200 g de farine
- 1 sachet de poudre à lever (levure chimique)
- 2 cuil. à s. d’huile d’olive
- 100 g de parmesan (ou autre fromage râpé)
- 3 feuilles de menthe ciselées
- 1 petit pot de faisselle (ou fromage blanc ou yaourt nature)
- 3 œufs
Les étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la poudre à lever.
- Formez un puits et ajoutez-y les œufs, l’huile et un pot de faisselle puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le parmesan (ou autre fromage râpé), les petits pois préalablement égouttés, la menthe hachée et salez avant de mélanger le tout.
- Coulez le tout dans des moules en silicone pour muffins et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. Dégustez les muffins et dégustez-les chauds ou froids.
La recette du cake à la banane et aux pépites de chocolat
Pour avoir la banane au printemps, voici un dessert à agrémenter de pépites de chocolat (ou de fruits secs, noix et autres condiments du placard). Cette gourmandise facile à conserver et à glisser dans le sac à dos sera parfaite pour combler vos petits creux. Miam !
Prix : 1 € par personne
Les ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 2 bananes bien mûres
- 70 g pépites de chocolat (ou fruits secs, noix, tablette de chocolat concassée…)
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 135 g Farine
- 1 demi-sachet de poudre à lever (levure chimique)
Les étapes de préparation :
- Épluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette.
- Dans un saladier, versez les œufs battus et la cassonade jusqu’à obtenir une texture mousseuse puis ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, la purée de bananes et les pépites de chocolat.
- Versez le tout dans un moule adapté beurré et fariné ou en silicone et enfournez le cake dans un four préchauffé à 180 °C. Régalez-vous !
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