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Pas toujours facile, avec une famille nombreuse, de trouver de bonnes idées de repas qui régalent tout le monde et remplissent les estomacs. Voici toutes nos idées et astuces.
Ce soir, on mange quoi ?
La sempiternelle question que les enfants posent chaque jour : on mange quoi ce soir ? Il peut être compliqué de prévoir des repas pour une famille nombreuse tous les soirs de la semaine. Pour rendre la tâche plus facile, il peut être utile de faire une liste des repas que vous souhaitez prévoir, et l’afficher sur le réfrigérateur, comme ça tout le monde peut la voir, et la question ne se pose plus ! Cela permet aussi d’acheter exactement ce dont vous aurez besoin, et de ne pas avoir de restes ou de jeter des aliments qui ne seraient pas utilisés. Niveau budget, il est aussi utile d’avoir une liste et de s’en tenir aux ingrédients dont vous avez besoin, pour ne pas acheter trop, et donc faire des économies.
Des idées de repas faciles pour toute la famille
Pour des recettes faciles, rapides et économiques, privilégiez tout d’abord les légumes et fruits de saison, et évitez les viandes rouges ou fruits de mer qui sont chers. Pensez également à utiliser des ingrédients faciles et rapides à cuisiner, et qui ne nécessitent pas beaucoup de temps de préparation.
Pensez aux tartes ou aux quiches pour nourrir toute la famille. Quiche lorraine, quiche au thon, quiche aux poireaux, quiche aux tomates séchées, tarte au saumon et épinards, tarte à la ratatouille, tarte au fromage, ce sont des plats économiques et nourrissants, et que les grands et les petits apprécient. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte. Les tartes ou quiches sont également très bonnes à manger froides le lendemain, si vous avez des restes. Les plats de pâtes sont également très populaires pour toute la famille : pâtes à la carbonara, pâtes au pesto, pâtes à la bolognaise, pâtes à l’ail, toutes les déclinaisons sont permises. Pour des recettes rapides, pensez également à réaliser des salades. Salade de pâtes, salade de riz, salade composée, salade de pommes de terre à la mayonnaise, ces recettes sont idéales pour un repas d’été pour 10 personnes. Les risottos sont également très faciles à faire, et tiennent très bien à l’estomac. Risotto aux champignons, risotto au chorizo, au poulet ou au fromage de chèvre, vous aurez l’embarras du choix de recettes.
Gratins et plats mijotés : le plein d’idées repas pour les familles nombreuses
Les gratins et plats mijotés sont également faciles à préparer et délicieux. Vous pouvez réaliser un gratin de pâtes, un gratin de pommes de terre et de courgettes, un gratin de légumes de saison, par exemple un gratin de choux-fleurs ou de brocolis. Les plats mijotés sont également parfaits à réaliser pour une famille nombreuse : il vous suffit de préparer tous les ingrédients, et de les laisser cuire à feu doux dans une casserole ou un slow cooker pendant plusieurs heures. Pensez à un curry par exemple, un chili con carne, des plats de viande en sauce, ou une soupe. Voici en exemple de repas complet rapide et facile pour toute la famille : en entrée, commencez par une salade de tomates et de concombres, pour le plat, servez des pâtes à la crème, aux champignons et au poulet, et, pour le dessert, une mousse au chocolat.
Originales, nos recettes familiales !
Pour impressionner votre famille, vous pouvez ajouter une petite touche d’originalité aux plats traditionnels faciles à réaliser pour de grandes tablées. Par exemple, au lieu des banales lasagnes à la bolognaise, servez plutôt des lasagnes aux épinards et fromage de chèvre. Un grand classique des repas de famille : le poulet rôti au four. Pour varier de la recette que tout le monde connaît, ajoutez de la crème et du curry dans le plat allant au four, et vous aurez un délicieux poulet avec une sauce exotique. Accompagnez-le avec du riz blanc, et surtout servez vos convives généreusement en sauce. Pour faire participer tout le monde à la préparation du repas, réalisez des pizzas maison. Il vous suffira de préparer de la pâte à pizza (ou de l’acheter toute prête), puis de disposer les ingrédients sur la table, et chacun pourra s’amuser à faire sa propre pizza et à la partager avec tout le monde.
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