- 4
- 10 minutes
- 15 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 2 kg de moules
- 500 g de tomates concassées
- huile d’olive
- 25cl de vin blanc
- 3 gousses d’ail
- basilic frais
- persil plat
- Sel
- Poivre
La préparation de la recette
- Hachez le basilic, les gousses d’ail, le persil et ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Dans une cocotte, chauffez les moules nettoyées dans de l’huile d’olive. Tournez régulièrement et ajoutez un peu d’eau et le vin blanc. Couvrez et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce que les premières moules s’ouvrent.
- Retirez les moules et continuez à cuire le jus de cuisson pendant 15 minutes. Puis, toujours sur le feu, ajoutez les tomates ainsi que la préparation hachée de basilic, ail, persil et huile d’olive.
- Avant de servir, versez la sauce chaude sur les moules.
Vous pouvez aussi ajouter quelques dés de poivrons dans la sauce provençale.
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