Bonbons, gâteaux, sodas… On le sait : ces aliments sucrés ne sont pas des alliés minceur. Une petite douceur particulièrement appréciée pourrait pourtant favoriser la perte de poids, selon une étude britannique : le chocolat au lait. Explications.
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Perdre du poids en mangeant des aliments sucrés, un rêve impossible ? Des chercheurs britanniques pourraient avoir exaucé le souhait des gourmands, en faisant une découverte surprenante : manger du chocolat au lait ne ferait pas grossir. S’il l’on connaît les vertus santé du chocolat noir, imaginer que le chocolat au lait, plus sucré, puisse être un allié minceur est particulièrement étonnant. Et plus incroyable encore : consommé le matin, ce mets savoureux aiderait même à brûler les calories ! Les résultats de cette étude ont été publiés dans le FASEB Journal.
Consommer du chocolat au lait le matin réduirait l’apport énergétique
Pour parvenir à cette surprenante conclusion, les chercheurs ont suivi 19 femmes ménopausées pendant deux semaines. Les participantes ont été séparées en deux groupes : celles du premier groupe devaient consommer 100 g de chocolat au lait le matin, dans l’heure qui suivait leur réveil, tandis que celles du second groupe devaient manger 100 g de chocolat au lait le soir, dans l’heure qui précédait leur coucher.
Résultat : les volontaires n’ont pas pris de poids. Mais ce n’est pas tout : les chercheurs ont également découvert que le moment de la journée auquel le chocolat était consommé avait des conséquences différentes.
Manger du chocolat le soir améliorerait ainsi le rythme de sommeil et diminuerait l’appétit. Consommer cet aliment sucré le matin présenterait encore plus d’avantages : cela diminuerait la glycémie à jeun, diminuerait les niveaux de cortisol associés au stress, ainsi que l’apport énergétique « en réduisant les graisses et les glucides« , peut-on lire dans l’étude.
Du chocolat pour mincir ? Une stratégie qui a des limites
A la lecture dette bonne nouvelle, vous vous apprêtez à mettre 100 g de chocolat au menu de votre petit-déjeuner ? Prudence ! Cette étude comporte plusieurs limites, notamment liées au fait qu’elle a été menée sur un petit échantillon et sur une courte durée.
Si les participants n’ont pas pris de poids, c’est probablement parce que « de nombreuses personnes qui luttent pour perdre du poids consomment en réalité très peu de calories et sont connues pour sauter le petit-déjeuner », explique à Insider Shena Jaramillo, une diététicienne américaine. D’après la spécialiste, il est donc normal qu’ajouter du chocolat – ou tout autre aliment – dans sa routine alimentaire favorise le sentiment de satiété et donc la perte de poids.
Cependant, « ce n’est pas une stratégie souhaitable sur le long terme », selon Lauren Harris-Pincus, une diététicienne américaine interrogée par Verywell Health. Et pour cause : « Consommer 30 % de vos calories quotidiennes à partir du chocolat n’est pas idéal, car cela prend la place des nutriments nécessaires provenant d’autres aliments », conclut-elle.
Pour garder la ligne, pas de recette miracle : se faire plaisir raisonnablement avec du chocolat, le tout dans le cadre d’une alimentation équilibrée !
Source : Timing of chocolate intake affects hunger, substrate oxidation, and microbiota: A randomized controlled trial, FASEB Journal
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Les témoignages des lectrices
“J’évite le pain et les laitages”
Suite à un traitement (biothérapie) toujours en cours, je prends inexorablement de la graisse sur le ventre.
Côté alimentation : j’évite le pain et les laitages, mais j’aime les crudités au détriment des légumes cuits, surtout l’été ! Je mange des fruits et j’adore la glace ( priorité aux sorbets). En faisant très attention à mon alimentation, j’arrive à limiter les dégâts mais j’ai toujours l’impression d’être enceinte de 6 mois !
Ce qui fonctionne pour moi : J’ai testé un célèbre régime à base de plats préparés, qui a donné quelques résultats mais ne m’a pas fait perdre mon ventre. J’ai repris du poids car je préfère le frais aux plats préparés, et je trouve aussi cela très onéreux. Le yoga me détend donc je pense moins à mon surpoids et la marche m’oxygène et permet de me maintenir à un poids presque raisonnable. Néanmoins, je porte de moins en moins de robes, ayant l’impression qu’un pantalon avec une tunique camoufle davantage mon ventre ! Ceci depuis 3 ans, j’ai 72 ans mais je veux rester coquette ! Que faire ?
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