Sandwichs, bagels, quiches, tartes, salades, taboulés, cakes salés et sucrés… Vous trouverez votre bonheur parmi notre sélection pour faire plaisir à petits et grands avec un pique-nique fait maison de l’entrée au dessert.
Des sandwichs faciles à préparer et innovants !
Pas besoin de couverts ni d’assiettes, ce sont les plus pratiques à emporter et à déguster partout ! Les déclinaisons sont infinies, vous pouvez utiliser toutes sortes de pains afin de varier les plaisirs. L’incontournable à la française est bien sûr le sandwich baguette que vous pouvez garnir de charcuterie, viandes froides, poissons fumés, fromages, crudités, légumes grillés ou pourquoi lui donner une touche exotique avec la recette vietnamienne du banh mi au rôti de porc froid, crudités au vinaigre, coriandre fraîche et sauce soja.
Pensez aussi aux club-sandwichs à l’anglo-saxonne à base de pain de mie. Vous pouvez les garnir de la même façon que les précédents ou pourquoi pas d’oeufs durs, concombre et mayonnaise pour un pique-nique so british ! Pensez aussi aux rillettes maison de poisson ou de viande, elles se tartinent parfaitement sur ce type de pain. Sur le même modèle, essayez les bagels new-yorkais plus originaux… Ils sont le plus souvent garnis de fromage frais, saumon fumé, crudités et herbes fraîches.
Des salades pour la légèreté…
Elles sont toujours bienvenue pour la touche de fraîcheur dans un pique-nique. Pour rassasier les estomacs, on privilégie souvent les salades consistantes. Les salades de riz ou de pâtes sont les premières sur la liste. Agrémentées de thon, saumon fumé, morceaux de poulet ou de jambon, elles peuvent aussi être agrémentées de légumes grillés, crudités, dés de fromage, maïs, olives, câpres et herbes fraîches. Sur ce modèle, vous pouvez aussi réaliser des salades de quinoa ou de lentilles par exemple, tout aussi nourrissantes.
Pensez également aux incontournables taboulés : du plus classique à la semoule, au poulet et aux fruits secs jusqu’au plus original avec le taboulé sucré aux fruits en passant par la version libanaise au boulgour, à la menthe et au persil. Il y a aussi les gourmandes salades de pommes de terre, typiquement françaises, excellentes avec des dés de mortadelle ou de jambon et une sauce à la moutarde. Enfin, n’oubliez pas les salades de fruits pour la touche de fraîcheur et de couleur au dessert !
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Les tartes, les quiches et les cakes
Très faciles à emmener avec vous en version maxi ou mini, toutes ces recettes sont aussi des indispensables en pique-nique ! Les cakes ou muffins salés se garnissent de légumes de saison précuits, de fromage râpé ou en morceaux, d’olives, de lardons ou encore de magret fumé. Les quiches peuvent aussi être garnies de multiples façons en version végétariennes ou non.
Et pour la gourmandise au dessert, on n’oublie pas les gâteaux dits « de voyage » car on peut les conserver sans réfrigérateur ! Vous avez l’embarras du choix à ce niveau : cookies, sablés, biscuits, madeleines, cakes, quatre-quarts, marbrés… Pour les décorer, il faut bien sûr éviter les crèmes et ganaches à base de produits laitiers mais utiliser un glaçage au sucre glace qui se conserve très bien.
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