L’hydratation passe aussi par l’assiette ! Mais quels aliments affichent les plus hautes teneurs en eau ? On fait le point.
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En période de grande chaleur, il est important de bien s’hydrater. Si l’eau que nous buvons y contribue beaucoup, les aliments que nous mangeons peuvent aussi être d’excellents moyens de s’hydrater. Mais quels sont ceux qui contiennent le plus d’eau ?
Le concombre
Le concombre est composé à plus de 95 % d’eau. Il est à ce titre l’un des aliments les plus riches en eau. À croquer en bâtonnets comme un en-cas rafraichissant, à l’apéritif ou comme ingrédient d’une salade composé, n’hésitez pas à le mettre au menu.
La salade
Batavia, endive, romaine, frisée, laitue, mâche ou roquette… En moyenne, les salades sont composées d’eau à 95 %. Elles hydratent, tout en régulant l’appétit : grâce aux fibres qu’elles contiennent, elles aident en effet à trouver la sensation de satiété.
La tomate
Elle contient elle aussi beaucoup d’eau puisqu’elle en est composée à 94 %. N’hésitez pas à allier tomate, salade et concombre dans de délicieuses salades rafraîchissantes et hydratantes dès que les températures s’élèvent.
Le radis
Rien de tel que des radis bien croquants pour un en-cas rafraîchissant ou un pique-nique d’été ! Bonne nouvelle : ils sont composés à 94 % d’eau.
La courgette
Comme le concombre, la courgette est également très riche en eau : elle en contient autour de 94 %. Crue ou cuite, n’hésitez pas à la décliner sous différentes formes pour varier les menus d’été. Mais comme l’eau contenue dans les aliments s’évapore à la cuisson, l’aliment cru en contiendra toujours plus.
La pastèque
Fruit d’été par excellence, la pastèque contient 91% d’eau.
Le melon
Cousin de la pastèque, pensez aussi au melon, qui en contient environ 90 % et a de multiples vertus sur la santé.
La fraise
Les fraises offrent également une bonne hydratation puisqu’elles sont composées d’eau à 90 %.
Les agrumes
Citrons, pamplemousse et orange sont constitués à 89 % d’eau. Une bonne idée pour s’hydrater mais attention : la pleine saison des agrumes se situe plutôt l’hiver que l’été.
Les yaourts aussi !
Les fruits et légumes ne sont pas les seuls aliments riches en eau : les laitages sont aussi une source d’hydratation intéressante puisque les yaourts sont généralement composés à 80 % d’eau.
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