Cette institution parisienne, bien connue des habitués de la place de l’Etoile, vient d’être revampée par Laura Gonzalez et décline un nouveau menu birt aux influences indiennes à déguster en terrasse.
Un peu endormi ses dernières années le Sir Winston, pub chic de caractère, installé rue de Presbourg, vient de faire peau neuve. Revampé par Laura Gonzalez (derrière les décors de La Gare, Lapérouse ou encore La Lorraine), les tissus sauvages, le velours et les moquettes épaisses ont laissé place à des banquettes colorées, des plantes vertes à foison, des tables estampillés de motifs floraux et une belle terrasse où profiter des premiers rayons de soleil de l'été.
Le nouveau décor du Sir Winston à Paris
© Romain Ricard
Dans cette ambiance joyeuse, qui rappelle les beach houses indiennes, on y découvre également une nouvelle carte pensée par Manoj Sharma. Un chef talentueux, originaire de Delhi, qui a fait ses armes à Londres avant de prendre la barre du Sir Winston. Revistant les grands classiques de la cuisine brit (scotch eggs, croquette de crabe, fish & chips…), on y retrouve aussi quelques influences culinaires venues d'Inde (naan au fromage, curry d'agneau, lassi à la mangue…) et d'ailleurs entre comfort food US (burger, bouchées au cheddar…) et recettes estivales (salades de saison, soupe froide, fruits frais…). Le plus? Le florilège de cocktails inspirants et une sélection fine de bières qui a de quoi séduire les puristes.
Sir Winston
5 rue de Presbourg, 75016
© Romain Ricard
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