Découvrez la délicieuse recette facile et rapide de la tarte à la rhubarbe de Cyril Lignac. Idéale pour le goûter !
Cyril Lignac
À l’heure du goûter, faites plaisir à toute la famille avec une recette de chef hyper facile et rapide à réaliser, mais surtout délicieuse ! Cyril Lignac nous apprend à préparer une tarte à la rhubarbe qui plaira à tous les gourmands. À vous de jouer !
Les ingrédients pour réaliser la recette de la tarte à la rhubarbe de Cyril Lignac
- 1 pâte sablée (voir la recette maison de Cyril Lignac)
- 1 kg de rhubarbe + 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g d’amande en poudre
- 20 cl de lait
Les étapes de préparation de la tarte à la rhubarbe de Cyril Lignac
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux. Déposez-les dans une passoire au-dessus d’un saladier.
- Saupoudrez de sucre (les 150 g).
- Déposez votre pâte dans un moule à tarte. Enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez l’appareil de la tarte. Pour cela, fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la poudre d’amande puis le lait. Mélangez le tout.
- Lorsque la pâte est cuite, répartissez-y la rhubarbe puis versez l’appareil à l’intérieur.
- Finissez la cuisson à 180°C pendant 20 minutes.
- À la sortie du four laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace pour décorer la tarte.
La recette de la pâte sablée maison de Cyril Lignac
Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 120 g de beurre
- 1 œuf
- 80 g de sucre
Les étapes de préparation :
- Versez la farine dans un saladier puis ajoutez le beurre coupé en dés.
- Lorsqu’il est bien incorporé, faites un puits au centre puis ajoutez l’œuf entier et le sucre.
- Mélangez le tout du bout des doigts sans trop travailler la pâte puis formez une boule.
- Enroulez-la dans un film alimentaire puis placez au réfrigérateur environ 1 heure.
- Farinez le plan de travail puis étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.
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