La recette de la pâte à crêpes de Bruno Cormerais

Infos pratiques

• Nombre de personnes8
• Temps de préparation5 minutes
• Temps de repos/attente2 heures
• Degré de difficultéFacile

Ingrédients

• 1 L de lait
• 500 g de farine BAGATELLE® T55
• 500 g d’œufs (environ 10 œufs)
• 135 g de sucre semoule
• 50 g d’huile de tournesol ou 80 g de beurre fondu

Étapes

1. Dans un saladier, verser la farine, les œufs, le sucre puis la moitié du lait. Mélanger au fouet.
2. Quand le mélange est homogène, verser le lait restant et mélanger.
3. Ajouter la matière grasse (huile ou beurre) et mélanger.
4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Faire cuire dans une poêle ou une crêpière graissée.

Conseils

Vous pouvez aromatiser la pâte à crêpes de Bruno Cormerais avec du Grand Marnier.

• Comment bien cuire des crêpes ?
• Comment conserver de la pâte à crêpes ?

Source: Lire L’Article Complet