Le 20 février dans Ici tout commence, Jude croit avoir trouvé la cheffe mystère des lunch box tandis qu’Ethan surprend une dispute entre Cardone et Teyssier qui laisse penser que ce dernier est son père.
Dans l’épisode d’Ici tout commence du lundi 20 février, Jasmine (Zoï Severin) et Axel (Thomas Da Costa) sont sur un petit nuage pour leur sélection au Festival du goût mais leur joie est mise à mal par Ethan (Rik Kleve), qui est en colère. Vexé, il estime que la place dans l’équipe de Teyssier (Benjamin Baroche) était biaisée puisqu’Axel est son neveu. Selon lui, son dessert était plus technique que celui confectionné par Axel. Pour les départager, celui-ci lui propose de refaire les desserts en question et de les goûter en étant les plus sincères et objectifs possible. Après dégustation, Ethan reconnaît que son concurrent mérite sa place. D’autant que Teyssier les a interrompu pour remettre les pendules à l’heure : la technique, il la possède, ce qu’il cherche chez son second, c’est la créativité. Il n’a pas pris Ethan parce qu’il ne sort pas assez du lot. Il n’a aucune originalité. Peu après, le jeune cuisinier est abordé par une Constance (Sabine Perraud) remontée. Elle l’a attendu pour qu’il fasse son test mais l’intéressé a oublié et n’a pas le temps puisqu’il doit aller en cours. Certes, il prenait des amphétamines mais il lui assure que c’est du passé.
Constance lui rappelle toutefois que c’était le deal. S’il veut rester à l’Institut, il n’a pas d’autre choix que de faire ce test de dépistage. Ethan ne se remet pas des critiques de Teyssier. Et cela ne va pas en s’arrangeant pendant le cours de la cheffe Armand (Elsa Lunghini). Alors que celle-ci passe à son poste, elle déplore que son plat ne soit pas très original. Ce dernier prend alors la porte. Axel le rejoint ensuite. Ethan est en larmes. Il a l’impression de perdre complètement confiance en lui. Entre les remarques de Teyssier et les tests anti-dopage, il a le sentiment de devoir continuellement justifier sa place au sein de l’Institut. Axel s’inquiète pour son ami et a peur qu’il ait replongé. De quoi agacer le principal intéressé qui hausse le ton. Mais ils sont interrompus par Cardone (Alexandra Vandernoot) qui pense qu’il est en colère de ne pas avoir été pris pour le Festival du goût.
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