Guide des meilleures adresses à Marseille

Longtemps enfermé dans une caricature pagnolesque, Marseille aimante de plus en plus de voyageurs charmés par son caractère brute et la beauté indiscutable de ses paysages entre calanques et garrigue. Visite guidée des meilleures adresses à (re)découvrir cet été.

Constellée de criques paradisiaques, de petits ports de pêche, de tables authentiques, de maisons et d'immeubles à l'architecture brute… Marseille ne manque pas de caractère. "On aime ou on déteste" dirons certains, quoi qu'il en soit, elle ne laisse pas indifférente. Surtout l'été, quand le soleil scintille sur la Méditerranée et que les dîners en terrasse deviennent la norme.

Les hôtels à Marseille

Les Bords de Mer
Petit nouveau sur la Corniche, l’hôtel Les Bords de Mer a planté sa tente à quelques mètres de la plage des Catalans. Entre les murs d’un ancien motel, un peu dans son jus, il est devenu sous la houlette de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, une petite pépite Art Déco. Et si l’architecte marseillais Yvann Pluskwa a su parfaitement conserver sa façade classée, l’intérieur a été entièrement reliftée. On retrouve ainsi 19 chambres, toutes pourvues de terrasses ou balcons, qui sont autant de belvédères de rêve pour admirer les voiliers qui voguent autour du Frioul. Une nouvelle piscine qui trône sur le toit. Un restaurant avec vue, qui fait la part belle à la cuisine méditerranéenne et où le rosé provient des vignes de Lourmarin. Mais aussi un spa qui prodigue des massages balinais et des soins bio Ren Skincare.
52 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007, Tel.04 13 94 34 00

Le New Hotel Le Quai
Avec à ses pieds les bateaux, prêts à voguer vers les îles du Frioul et la Méditerranée, Le New Hotel Le Quai vient tout juste d'ouvrir ses portes à Marseille. Entièrement rénové par Caroline et Camille Antoun, le lieu met à l'honneur l'esprit et l'histoire du Vieux-Port, twisté d'influences du monde. Au rez-de-chaussée, un bistrot aux tables en marbre vert et aux chaises signées Pierre Paulin jouxte le lobby. Tandis qu'à l'étage, les 48 chambres font écho à trois thèmes inspirés des terres d'Afrique, du Maroc et de son bleu Majorelle, ou encore des créations colorées en Espagne de Ricardo Bofill. Le plus? L'accès exclusif au Cercle des Nageurs et sa piscine flirtant avec les vagues, où faire des longueurs, s'offrir un bain de soleil mais aussi boire un rosé face aux couchers du soleil.
2 Place Gabriel Péri, 13001 Marseille•04 91 99 23 23

Le Petit Nice
Accroché à la Corniche, les pieds dans la Méditerranée, Le Petit Nice est ce petit hôtel intimiste comme Marseille fait de mieux. Estampillé Relais & Châteaux, on y trouve que seize chambres, tournées vers la mer, une piscine couleur lagon et surtout l’une des meilleures tables de la ville. Mené par Gérald Passédat, son restaurant gastronomique décline un florilège de jolies assiettes iodées (mais pas que) : amuse-bouche de poissons crus concombre melon et poivrons, poissons du sud en caravane nordique, fumés, poutargue, caviar krystal; loup aux petits légumes ou encore roudoudou, soupe de melon et vinaigre en contrepoint.
17 Rue des Braves, 13007 Marseille, Tel.04 91 59 25 92

L’Intercontinental Marseille
Entre les murs d’un ancien hôpital, L’Intercontinental compile les bonnes raisons de s’y rendre. Pour ses chambres au confort douillet décorées par le designer Jean-Philippe Nuel, plongeant sur Notre-Dame de la Garde, son spa Clarins spécialiste en aromathérapie et phytothérapie, son restaurant gastronomique mené par le chef étoilé Lionel Levy ou encore ses jardins à la française et ses terrasses privées où se retrouvent à l’heure de l’apertivo, une jolie faune phocéenne. Une valeur sûre.
1 Place Daviel, 13002 Marseille, Tel.04 13 42 42 42

Le Couvent
Situé dans le quartier du Panier, Le Couvent est cet hôtel confidentiel que les connaisseurs se partagent discrètement. Ancienne fonderie royale transformée en un couvent de jésuites, le lieu abrite aujourd’hui neuf suites agréables, décorées de quelques pépites design (fauteuils Le Corbusier, canapés Paola Navone…). Ou sûrement le meilleur spot pour découvrir une autre facette de Marseille.
6 Rue Fonderie Vieille, 13002 Marseille

Les restaurants à Marseille

AM
Adresse confidentielle, AM est le dernier projet d’Alexandre Mazzia, chef touche-à-tout, en proie d’entamer une petite révolution culinaire à Marseille. Caché dans une ruelle du VIIIème arrondissement, ce restaurant de haut vol mise sur une décoration brute avec son béton au mur et son parquet en chêne, rappelant que l’important se déroule dans l’assiette. Sans menu, les déjeuners et dîners se déroulent selon les envies spontanées du chef, qui aime brouiller les pistes avec ses recettes tournées vers la mer et un potager de saison, sans oublier quelques influences africaines, venues de son enfance passée à Pointe-Noire.
9 Rue François Rocca, 13008 Marseille, Tel.04 91 24 83 63

Madame Jeanne
En 2017, Madame Jeanne ouvrait ses portes au sein de la Maison Buon, rue Grignan. En plein dans la mouvance locavore, bio le plus possible, ce restaurant revisite avec inventivité les spécialités locales. Au menu ? Salade de tomates ananas et brousse du Rove, ceviche de poulpe, poisson frais, sauge et riz noir, bonite, fregola et céleri en risotto… Le tout accompagné de vins naturels.
86 Rue Grignan, 13001 Marseille, Tel.04 86 26 54 16

La Mercerie
Récompensé cette année par Le Fooding, avec le prix du meilleur sophistroquet de 2019, La Mercerie fait partie des bonnes adresses food à connaître à Marseille. Mené par Laura Vidal (The Paris Popup), et Julia Mitton, on retrouve aux fourneaux le chef Harry Cummins (ancien de chez Frenchie) plus inspiré que jamais. Mettant un point d'honneur à n'utiliser que des produits frais et de saisons, on y déguste des salades de poulpes aux tomates anciennes, des concombres en granité, du maquereau grillé servi avec des œufs de poisson… Bon et frais.

L’Eau à la Bouche
Ne vous fiez pas aux apparences, derrière sa devanture un brin kitch et sa petite salle étroite sur deux étages, L’Eau à la Bouche figure en tête de listes des meilleures pizzerias de Marseille. Mené par Rodolphe Bodikian, ancien de chez Guy Savoy et de Ducasse, le lieu décline à la perfection des classiques du genre (Margarita à la pâte ultra fine) mais aussi des compositions plus régionales et audacieuses (Pizza figatelli et brousse, au mesclun niçois frais…).
120 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, Tel.04 91 52 16 16

Rhizome les racines du goût
A la fois épicerie fine, cave à vins et table de saison, Rhizome les racines du goût fait partie des bonnes adresses food de la Corniche. Piloté par José Pottier, ancien maître d'hôtel du Petit Nice, ce temple du bon fourmille de produits fins : caviar et saumon de chez Petrossian, fromages du coin, charcuterie venu d’Espagne, sardines La Guildive, confitures l'Epicurien… Sans oublier une jolie carte des vins, le tout à rapporter dans ses valises où déguster sur place en terrasse.
116 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille

Rhizome les racines du goût

Emkipop
Grand spécialiste du bâtonnet glacé, Emkipop est installé sur le Boulevard Vauban. 100% naturelles, chacune de ses créations glacées est réalisée artisanalement à partir de fruits frais locaux : fraises des Pennes, framboises de Concèze, abricots de Grans… Autre bon point, sa multitude de parfums qui sortent de l’ordinaire, comme La Détox (citron de provence, curcuma, gingembre), L'Estivale (Melons des Pennes & Pastis) ou encore La Black Sesame au sésame noir.

Les boutiques à Marseille

Jogging
Piloté par Olivier Amsellem et Charlotte Brunet, Jogging propage, depuis son ouverture, son aura baignée de coolitude à travers Marseille. Concept store à la pointe, on y retrouve les créations de Jacquemus, Gosha Rubchinskiy ou encore J.W. Anderson mais aussi des meubles vintage signés Pierre Jeanneret, des objets de l’éditeur Moustache et des cosmétiques Aesop. Le plus? Son restaurant pop-up avec sa charmante terrasse.
103 Rue Paradis, 13006 Marseille, Tel.04 91 81 44 94

Maison Empereur
Savon de Marseille à la lavande, paniers vintage, céramiques en forme de poisson, bonbons aux fleurs, plumeaux en plumes d’autruche, bougies de la Ciergerie des Prémontrés, casseroles en cuivre étamé … La plus vieille et la plus charmante des quincailleries françaises continue d’attirer les foules avec ses produits iconiques dédiés à la maison. Le plus ? Une nouvelle extension à l’étage spécialisée en décoration intérieure. Mais aussi un charmant salon de thé.
4 Rue des Récolettes, 13001 Marseille, Tel.04 91 54 02 29

Maison Empreur

Les Docks Village
Après un lifting complet, l’un des bâtiments les plus emblématiques de Marseille a rouvert ses portes il y a deux ans à Marseille. Fourmillant de nouveaux concept-stores, de boutiques déco, de cafés, de marchés bio… Le lieu compile un bon aperçu de la scène créative actuelle de la cité phocéenne.

Que faire à Marseille?

La Baie des Singes
Pour atteindre cette plage privée de caractère, direction les Goudes, à l’extrême sud de Marseille. En passant par la mer ou un chemin rocheux escarpé, La Baie des Singes a élu domicile au bord d’une crique turquoise, en tête-à-tête à l’imposante Île Maire. Rassemblant une poignée de chaises longues oranges, installées à même la roche, les visiteurs viennent y profiter de son paysage saisissant mais aussi du restaurant de poissons, approvisionné par la pêche du jour. A noter, il faut impérativement réserver.
Cap Croisette, 13008 Marseille, Tel. 04 91 73 68 87

Le MAMO de la Cité Radieuse
Symbole de l’architecture des années 50 et accessoirement l’une des œuvres les plus iconiques du Corbusier, la Cité Radieuse s’est installée dans le quartier de Sainte-Anne. Baptisé Unité d’Habitation par l’architecte suisse et rebaptisée "la maison du Fada" par les riverains, le building accueille, depuis cinq ans, sur son toit le MAMO créé par Ora-ïto. Soit un centre d'art, qui dévoile en ce moment l’exposition l'artiste californien Alex Israel qui y transpose, jusqu'à la fin de l'été, l’univers de Batman de Tim Burton sur le toit.
Immeuble Le Corbusier, 280 bd Michelet, 13 008 Marseille, Tel.01 42 46 00 09

Le MAMO

Le Mucem
Pour son architecture moderniste dentelée, mais aussi la dernière exposition de Jean Dubuffet, à l’affiche en ce moment, le Mucem est un incontournable de passage à Marseille. Ouvert en juin 2013, il rassemble un centre de conservation, en parti ouvert au public, fourmillant d’une multitude de trésors acquis au cours des années 2000, mais aussi issus des musées des Arts et des Traditions populaires et du musée de l’Homme, mais aussi le bâtiment signé Rudy Ricciotti planté sur l’ancien môle portuaire J4 ou le Fort Saint-Jean restauré.
7 Prom. Robert Laffont, 13002 Marseille, Tel.04 84 35 13 13

Le Mucem

R2
Avec son panorama à couper le souffle sur la Méditerranée, le rooftop du R2 attire, à la nuit tombée, une jolie faune venue admirer le coucher de soleil, siroter des cocktails ou encore danser. La programmation musicale y étant particulièrement pointue, le lieu s’est vite taillé la solide réputation de place-to-be surtout en plein été.

Le rooftop R2

La Calanque de Sormiou
Du sable blanc, des falaises vertigineuses coiffées de maquis, la Méditerranée qui scintille à l’infini… Bienvenue dans la Calanque de Sormiou. Démocratisé par Simon Porte Jacquemus, qui y organisait son premier défilé Homme, ode à ses racines sudistes, ce petit coin de paradis n’a pas grand-chose à envoyer aux îles des tropiques. A découvrir en bateaux ou après une randonnée périlleuse dans la garrigue, elle fait partie des spots de prédilection des plongeurs. Longée de cabanons, de criques de galets, le parfum des embruns et la chaleur du sud y montent vite à la tête. Un peu plus haut un restaurant grille de la viande. Attention tout fois à ne pas s’y aventurer trop tard, au risque de troquer ses brasses dans les vaguelettes turquoise pour un bain de foule nettement moins plaisant.

Une adresse à côté de Marseille

Les Roches Blanches à Cassis
A seulement 30 minutes en voiture du Vieux-Port, Cassis fait partie des must-see de passage à Marseille. Surtout si on y fait escale aux Roches Blanches qui a fait peau neuve l'été dernier. Du passé, on retrouve deux colonnes à l’entrée s’ouvrant sur le jardin en restanques, des balcons à l’encorbellement travaillé contemplant le Cap Canaille, un escalier aux motifs d’écailles dans le plus pur esprit Art Déco… Qui cohabitent avec le mobilier moderniste de Monika Kappel. Entre garrigue et calanques, les visiteurs y profitent des piscines, à l’ombre des pins parasols, mais aussi d’une crique cristalline, accessible par des marches creusées à même la roche. Florien Cano revisite chaque jour le meilleur de la cuisine sudiste, tandis que Sisley investit le spa.
9 Avenue des Calanques, 13260 Cassis, Tel.04 42 01 09 30

Les Roches Blanches

Retrouvez sur le Vogue.fr
Les 17 plus belles plages en France à (re)découvrir cet été

Source: Lire L’Article Complet