Chaque année, le printemps nous donne l’occasion de célébrer les mamans. Parfum, vêtement, voyage, massage… Il n’est pas toujours aisé de trouver le cadeau qui fera mouche. Heureusement, s’il y a bien une chose commune à toutes les femmes de notre vie, c’est la gourmandise ! Alors pour leur faire plaisir à coup sûr, misez sur un bon repas fait maison, qui vous permettra en outre de passer un agréable moment ensemble. Pas d’excuse pour les débutants en cuisine : il existe quantité de recettes faciles à faire pour la fête des mères. À l’apéritif, par exemple, munissez-vous d’une simple pâte feuilletée que vous tartinerez de pesto ou de tapenade pour une tarte soleil des plus originales. Une idée accessible même aux enfants ! Mettez en valeur les produits de saison comme les asperges, les petits pois ou les artichauts dans des risottos printaniers ou des gâteaux salés. Pensez aussi au wok, simple et rapide à réaliser. Pour finir le repas en beauté, impossible de faire l’impasse sur les fraises ! Envie de gâter votre maman dès le réveil ? Préparez-lui des pancakes rouges, qui ne manqueront pas de l’épater.
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Recette tarte soleil tapenade-pignons
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 150 g de tapenade noire (en bocal)
- 50 g de pignons de pin
- 1 jaune d’oeuf
Retrouvez ici notre recette de tarte soleil tapenade-pignons.
Recette gâteau d’asperges et petits pois
- 300 d’asperges vertes
- 200 de petits pois
- 200 g de fèves
- 6 œufs
- 190 g de crème épaisse
- 20 cl de crème liquide
- 5 brins de cerfeuil
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de gâteau d’asperges et petits pois.
Recette oeuf cocotte en courgette au saumon
- 4 courgettes rondes
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche
- 4 oeufs
- 1 échalote
- Huile d’olive
- Pain
- Aneth
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette d’oeuf cocotte en courgette au saumon.
Recette risotto de petit épeautre, crème de laitue et morilles
- 250 g de petit épeautre
- 1 laitue
- 1 petit poireau
- 1 oignon jaune
- 1 échalote
- 1 douzaine de morilles
- 15 cl de vin blanc
- 75 cl de bouillon de légumes
- 90 g de beurre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de risotto de petit épeautre, crème de laitue et morilles.
Recette côtelettes d’agneau aux herbes
- 12 côtelettes d’agneau
- 800 g de pommes de terre grenaille
- 3 gousses ajoutez d’ail
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de des poudre d’amande
- 75 g de chapelure maison
- 1 c. à soupe de thym
- 5 brins de persil
- 5 brins de menthe
- 5 brins d’aneth
- 6 brins de thym
- 1 brin de sauge
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de côtelettes d’agneau aux herbes.
Recette calamars et petits pois à l’italienne
- 300 g de petits pois écossés
- 600 g de calamars
- 1 citron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 10 cl de coulis de tomate
- 10 cl de vin blanc
- 3 brins de persil
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de calamars et petits pois à l’italienne.
Recette pavé de saumon grillé à la moutarde au miel
- 4 pavés de saumon écossais Label Rouge de 170 g environ avec leur peau écaillée
- 6 carottes fanes
- 2 tomates
- 2 c. à soupe de moutarde au miel
- 3 c. à soupe de mélange de graines (tournesol, courge, etc..)
- 1 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre
Retrouvez ici notre recette de pavé de saumon grillé à la moutarde au miel.
Recette wok de magret de canard et d’Asperges des Sables des Landes
- 2 magrets de canard fermier des Landes
- 1 botte d’asperge des sables des Landes
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 gousses d’ail
- 50 gr de beurre
Retrouvez ici notre recette de wok de magret de canard et d’Asperges des Sables des Landes.
Recettes roses de pommes feuilletées
- 2 pommes rouges
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 c. à soupe de confiture d’abricot
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sucre glace
Retrouvez ici notre recette de roses de pommes feuilletées.
Recette rhubarbe en croûte de sucre
- 600 g de rhubarbe en tiges
- 800 g de sucre cassonade
- 250 g de fromage blanc
- 1 noix de gingembre
- 2 blancs d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 cl de miel liquide
Retrouvez ici notre recette de rhubarbe en croûte de sucre.
Recette clafoutis aux framboises et chocolat
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de framboises
- 50 g de poudre d’amande
- 50 g de farine
- 50 g de sucre de canne
- 2 oeufs
- 70 g de chocolat noir
- 1 noisette de beurre
Retrouvez ici notre recette de clafoutis aux framboises et chocolat.
Recette moelleux aux biscuits roses
- 15 biscuits roses de Reims
- 4 œufs
- 90 g de beurre mou
- 90 g de poudre d’amande
- 200 g de sucre
Retrouvez ici notre recette de moelleux aux biscuits roses.
Recette fraises à la crème et au Grand Marnier
- 500 g de fraises
- 2 oranges
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 4 c. à soupe de sucre glace
- 2 c. à soupe de sucre cassonade
- 10 cl de Grand Marnier
Retrouvez ici notre recette de fraises à la crème et au Grand Marnier.
Recette crème brûlée glacée
- 1 l de glace à la vanille
- 100 g de poudre d’amande
- 3 cuil. à soupe de rhum brun
- 2 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 10 g de farine
Retrouvez ici notre recette de crème brûlée glacée.
Recette pancakes rouges aux fraises et au chocolat
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 80 ml de lait
- 2 cuillères à café de chocolat en poudre
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Fraises
Retrouvez ici notre recette de pancakes rouges aux fraises et au chocolat.
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