Prêtes pour la saison des barbecues ? Elle approche à grands pas, en même temps que les journées rallongent et que le soleil nous réchauffe. Les longues après-midis à siroter des boissons rafraîchissantes et à déguster des bons petits plats entre amis au jardin se font déjà sentir ! On adore le traditionnel saucisse/merguez et côtelettes grillées, mais cette année on se promet d’innover. Pour cela, suivez nos idées recettes, n’hésitez pas à les personnaliser et épatez vos invités !
Cet ami végétarien râle de toujours devoir se contenter de la salade ? Qu’a cela ne tienne, préparez-lui de délicieuses brochettes végétariennes ou au poisson. Vous pouvez aussi choisir de simples tartines de légumes grillés. Pour un barbecue exotique, inspirez-vous avec une salade de bœuf thaï, des gaspachos fraîcheur et finissez avec de petites brochettes d’agneau aux épices. Simple mais efficace, on choisit les sardines grillées et farcies aux herbes : un délice ! Enfin, on n’oublie pas d’utiliser au maximum le poulet, viande simple et light qui se marie avec tout : en salade, en brochette, ou simplement grillé. Pour l’accompagnement on utilise le quinoa, une céréale très bonne pour la santé et qui se cuisine facilement.
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