Depuis le reconfinement, les Français sont de retour en cuisine. Découvrez nos meilleures recettes de gourmandises healthy, pour garder la ligne ET se faire plaisir.
Lors du premier confinement, de nombreux Français se sont découvert une passion pour la cuisine. Ceux qui qui n’avaient ni le temps ni l’envie de cuisiner se sont mis à apprendre à réaliser de nouvelles recettes. Et pour cause, il fallait bien s’occuper… et se nourrir. Se concocter de bons petits plats et desserts, ça permettait aussi de nous apporter un peu de réconfort pendant cette période compliquée. De nombreuses initiatives ont été mises en place pendant le confinement, à commencer par les plus grands chefs pâtissiers et cuisiniers qui réalisaient des recettes en direct sur leurs réseaux sociaux avec leur communauté. De la même façon, l’émission « Tous en Cuisine » animée par Cyril Lignac a été suivie par des millions de personnes chaque soir, à tel point que la diffusion continue depuis des mois.
Mais le confinement implique de rester à la maison. Les déplacements doivent être moins fréquents et l’activité sportive réduite. Avec tous ces délicieux plats et gourmandises partagés sur la Toile, difficile de résister. On mange plus, on bouge moins…résultat des courses, les Français auraient pris environ 2,5kg pendant le confinement. Alors pour ce second confinement, vous êtes nombreux à vouloir faire les choses différemment. Et c’est possible ! Se régaler en cuisine ne passe pas uniquement par le beurre et le sucre. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives saines à ces gâteaux que vous adorez depuis l’enfance. Dans toutes ces recettes saines, on retrouve des ingrédients communs : flocons d’avoine, bananes, compote de pommes, sirop d’érable ou d’agave, miel… En plus d’être meilleurs pour la santé, ce sont des ingrédients que vous avez sûrement dans vos placards et que l’on trouve facilement en supermarché. Découvrez nos meilleures recettes de gâteaux healthy pour se faire plaisir tout en gardant la ligne.
Le gâteau au chocolat sans beurre : pour se faire plaisir sans culpabiliser
Cette recette est ultra-tendance sur les réseaux sociaux depuis quelques années. Et pour cause, le beurre utilisé dans la recette du gâteau au chocolat est remplacé par de la courgette qui permet d’apporter une texture tout aussi fondante (et bien plus légère), sans en changer le goût.
Les ingrédients de la recette
- 200g de chocolat noir
- 1 petite courgette
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 80g de farine
- 1/2 sachet de levure
- sel
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Les étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°.
- Lavez la courgette et râpez-la finement. Réservez.
- Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie.
- Battez le sucre et les œufs dans un bol. Ajoutez la courgette et mélangez.
- Versez le chocolat fondu dans la préparation. Ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Remplissez votre moule avec le mélange obtenu et laissez cuire 25 minutes.
- Après cuisson, démoulez et placez le gâteau sur une grille pour le faire refroidir.
Pour le petit-déjeuner ou le goûter : des cookies sans sucre, sans beurre et sans farine
Les cookies, c’est délicieux mais c’est beaucoup de gras, et de sucre. Pas idéal quand on veut faire attention à sa ligne. Alors découvrez, sans plus tarder, cette alternative bien plus saine à base de bananes et de flocons d’avoine.
Les ingrédients de la recette
- 2 bananes bien mures
- 150g de flocons d’avoine
- 100g de cranberries déshydratées
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Les étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les bananes et écrasez la chair dans un récipient avec le sirop d’agave.
- Ajoutez les flocons d’avoine. Découpez les cranberries en petits morceaux et versez dans la préparation. Mélangez bien.
- Avec une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant dégustation.
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Gâteau au yaourt allégé : de la compote pour remplacer le sucre
Le gâteau au yaourt, c’est simple à faire, rapide et ça plait à tout le monde. Pour lui donner, du goût on peut l’agrémenter avec de la confiture ou du beurre de cacahuètes. Découvrez cette recette allégée qui ne contient pas de sucre.
Les ingrédients de la recette
- 20cl de yaourt nature 0%
- 20cl de compote
- 10cl d’huile de noix
- 450g de farine
- 2 œufs
- arôme de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
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Les étapes de la recette
- Préchauffez le four à 120°.
- Préparez la base du gâteau dans un récipient : mélangez ensemble le yaourt, la compote, le sirop d’agave et les oeufs.
- Une fois que la préparation est homogène, ajoutez l’huile de noix. Versez petit à petit la farine et la levure.
- En toute fin de préparation, ajoutez un peu d’extrait de vanille.
- Versez dans un moule la pâte à gâteau.
- Enfournez le gâteau pendant 40 minutes.
- Après cuisson, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
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