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Comment pimper sa sauce tomate maison ?
Lasagnes déconstruites
On pense à ajouter des aubergines à notre sauce tomate pour des lasagnes à tomber.
Découvrir la recette des lasagnes déconstruites
Poulet basquaise et riz cuisiné
Dans ce classique de la gastronomie du Sud-Ouest, la sauce tomate au piment ajoute un côté caliente.
Découvrir la recette du poulet basquaise et riz cuisiné
Sauce tomate italienne
On fond pour cette sauce tomate italienne à base de passata (purée de tomates concassées et mixées), lovée dans de la pâte à pizza roulée, et cuite comme un cake.
Découvrir la recette de la scaccia
Salmorejo andalou
Direction l’Espagne, avec ce salmorejo au jambon ibérique. Les tomates sont mixées au blendeur avec de la mie de pain, de l’ail et du sel, un vrai délice !
Découvrir la recette du salmojero andalou
Fusilloni alla puttanesca
Parfait pour les adeptes de la cuisine vegan.
Découvrir la recette des fusillonis alla puttanesca
Sauce tomate basilic
Le basilic fait des ravages quand il est marié à de la tomate dans une sauce gourmande, à associer, comme dans cette recette, avec des boulettes d’agneau et de la polenta.
Découvrir la recette des boulettes aux herbes, polenta sauce tomate
Sauce tomate maison
Des tomates et des aromates, cela suffit pour une sauce tomate maison, simple et rigoureusement efficace.
Découvrir la recette de la sauce tomate
Sauce tomate pizza
Pour une sauce tomate à pizza, on mise tout sur une recette de sauce tomate maison, associée à des tomates-cerises, ajoutées juste avant d’enfourner.
Découvrir la recette de la pizza rosso aux tomates
Sauce tomate rapide
A base de tomates concassées, d‘oignon, d’ail et de gingembre hachés, il suffit de laisser réduire cette sauce tomate rapide 15 mn, le temps de continuer sa recette, ou de faire tout autre chose !
Découvrir la recette des pâtes tomate, citron et parmesan
Sauce tomate fraîche
Aucun impair avec cette sauce tomate fraîche, à base de tomates concassées, à servir avec une viande grillée, un œuf sur le plat, ou une galette de légumes.
Découvrir la recette de la concassée de tomates
Sauce tomate ketchup maison
Ail, oignon, cassonade, vinaigres de cidre et balsamique, cannelle, clous de girofle, sel de céleri, poivre blanc, moutarde anglaise, cinq-épices, gingembre… Pour transformer une simple sauce tomate en ketchup maison, il suffit de miser sur les bons ingrédients !
Découvrir la recette du ketchup maison pour burger
Sauce tomate aubergine
Le duo tomate-aubergine est un classique de la cuisine italienne, notamment dans les « pasta alla norma ».
Découvrir la recette des penne façon norma
Aile de raie, sauce vierge et marmelade de tomates vertes
Pourquoi ne pas concocter une marmelade de tomate ? On la sert avec de la raie et une sauce vierge au citron. C’est super rapide et ultra-frais !
Découvrir la recette des ailes de raie, sauce vierge et marmelade de tomates vertes
Boulettes aux herbes, polenta sauce tomate
On ajoute des boulettes aux herbes dans notre sauce tomate au vinaigre avant de glisser le tout recouvert de polenta au four. Une recette à tomber !
Découvrir la recette des boulettes aux herbes, polenta sauce tomate
Conserve de sauce tomate
On prépare des conserves maison pour savourer cette délicieuse sauce, même hors saison !
Découvrir la recette des conserves de sauce tomate
Galette sardine sauce escabèche
Avec cette recette de sauce tomate escabèche, vos galettes de sarrasin maison ne seront plus jamais les mêmes.
Découvrir la recette des galettes sardine et sauce escabèche
Gâteau de pâtes bolognaise
La bolognaise se marie parfaitement avec le fromage fondu de cette variante des pâtes bolo en version gratin.
Découvrir la recette du gâteau de pâtes bolognaise
Pain aux oignons et crème de tomate
Cette crème de tomate au basilic a tout pour plaire. On la sert avec un pain aux oignons pour une entrée chic 100% faite maison.
Découvrir la recette du pain aux oignons et crème de tomate
Poissons de lac en papillotes
Une sauce tomate au poivron doux pour accompagner du poisson de lac en papillotes.
Découvrir la recette des poissons de lac en papillotes
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