La Chandeleur, contrairement à Mardi Gras ou à Pâques n’a pas une date fluctuante selon les années. Elle a lieu chaque 2 février, soit 40 jours après Noël.
Si l’on mange volontiers des crêpes toute l’année, la Chandeleur reste tout de même le jour des crêpes, alors que Mardi Gras est traditionnellement celui des beignets et des gaufres.
La pâte à crêpes est certainement la pâte dans le répertoire de la pâtisserie française qui est la plus facile à préparer avec des ingrédients basiques : de la farine, quelques pincées de sel, éventuellement un voile de sucre, des œufs, du lait, un peu de rhum et c’est tout !
Galerie: Gaufres classiques, gaufres liégeoises, gaufres du Nord, gaufres sèches, comment s’y retrouver ? (750 grammes)
Source: Lire L’Article Complet