Comment faire cuire des pâtes au four à micro-ondes ?

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Faciles à accommoder avec mille recettes de sauce, aux formes variées et festives, les pâtes se dégustent en toute occasion. Voici comment gagner du temps en les cuisant au four à micro-ondes !

Comment faire cuire des pâtes au four à micro-ondes facilement ?

Il est bien possible de faire cuire des pommes de terre au four à micro-ondes, alors pourquoi pas des pâtes ? Quand la bouteille de gaz est vide, que la plaque de cuisson est en panne ou qu’on est vraiment pressé, c’est une méthode de cuisson bien pratique !

La cuisson des pâtes au four micro-ondes est adaptée à tous les types de pâtes, du spaghetti à la coquillette. On met la quantité désirée dans une assiette creuse ou dans un plat en pyrex si on compte servir plusieurs personnes. On ajoute une fois et demie le volume des pâtes en eau et on lance l’appareil durant environ 11 minutes à 800 W en fonction des spécificités de votre four à micro-ondes.

Quelques précautions sont à prendre pour ne pas que l’eau et les pâtes se répandent dans tout l’appareil :

Choisir un plat qui ne touche pas les bords du four à micro-ondes ;
Ne pas remplir le récipient à ras bord ;
Ne pas laisser les longs spaghettis sortir du plat ;
Utiliser une manique pour sortir le plat sans vous brûler.

Pour une meilleure cuisson des pâtes, notamment des spaghettis, il est conseillé de couper le four à micro-ondes toutes les deux minutes pour mélanger les pâtes. Elles seront ainsi moins collantes et conserveront une texture plus agréable.

La méthode pour cuire des pâtes au four à micro-ondes dans une tasse

Vous avez envie d’une présentation sympa pour vos pâtes ou vous comptez manger seule ? Et si vous faisiez cuire vos pâtes dans une tasse ? Une recette est particulièrement adaptée à cette méthode : le Mac and Cheese ! Cette recette américaine mêle :

Des macaronis ;
Du cheddar ;
Du lait concentré.

Initialement prévue en gratin, cette recette s’adapte parfaitement au four à micro-ondes, pour des pâtes prêtes en moins de 15 minutes.

De manière générale, de nombreuses recettes de pâte peuvent être réalisées en version miniature et rapide dans une tasse au four à micro-ondes, y compris les pâtes à la carbonara ! La base est toujours la même : dans sa tasse, on met des pâtes, on couvre d’eau, et on ajoute ce qu’on aime :

Sel et poivre, tout simplement ;
Des dés de jambon ou des lardons ;
De la crème fraîche ;
Un œuf ;
Le fromage de son choix.

On fait ensuite tourner le four à micro-ondes à vitesse maximale durant 5 ou 6 minutes, en n’oubliant pas de mélanger au moins une fois.

On a ainsi le plaisir d’une recette ultra rapide, mais aussi celui de choisir notre tasse préférée pour savourer le repas, en fonction de l’humeur et des envies du jour. Le repas sera assurément moins classique que d’habitude, en dépit de la simplicité de la recette !

Pourquoi il faut éviter de cuire des pâtes au four à micro-ondes dans un Tupperware

S’il n’y a pas de problème pour faire cuire ses pâtes dans un saladier en pyrex ou un mug, mieux vaut en revanche éviter d’utiliser un Tupperware. Tout d’abord et tout simplement parce qu’il s’agit d’un contenant à couvercle, et qu’il n’y a pas mieux pour faire exploser le contenu, qui en tapissera les parois et aura perdu toute tenue, devenant inapte pour toute présentation.

Ensuite, le Tupperware est fabriqué en plastique. Léger, il est bien pratique à emporter dans le sac pour le repas de midi au travail. Pourtant, il est peu recommandé de consommer des aliments qui ont été cuits ou même simplement réchauffés dans un contenant en plastique. Les composants nocifs de ce matériau ont en effet tendance à migrer dans les pâtes et plus généralement dans tout aliment qu’il contient et que vous dégustez ensuite. C’est encore plus vrai de l’eau. Or, elle est indispensable pour cuire des pâtes au four à micro-ondes ! On privilégie donc un plat en :

Céramique ;
Verre ;
Porcelaine ou faïence non décorée.

S’il n’est pas spécialement prévu pour aller au four à micro-ondes, le Tupperware pourrait en outre se déformer, voire fondre sous l’effet de la chaleur, la cuisson des pâtes nécessitant en effet une bonne dizaine de minutes.