Connaissez-vous l’origine de la Chandeleur ? On vous explique tout !
Les amateurs de crêpes attendent la Chandeleur avec impatience chaque année, mais savez-vous pourquoi on en mange à cette occasion ? On vous dit tout !
Une tradition chrétienne
Sachez que la Chandeleur est à l’origine une fête religieuse chrétienne. Elle est également appelée « Fête des Chandelles ». Elle a lieu chaque année le 2 février, donc 40 jours après Noël. Ce n’est d’ailleurs qu’une fois qu’elle est passée que les crèches sont enlevées des églises. Le saviez-vous ?
Une célébration du printemps
En dehors de son origine religieuse, cette fête sert aussi à célébrer le printemps à venir et à garantir de belles récoltes. Pour s’assurer une année prospère, la superstition voulait que l’on prépare des crêpes avec le blé de l’année passée afin que les récoltes soient bonnes pour celle à venir.
Ce n’est pas tout ! La tradition voulait que l’on fasse sauter la première crêpe de la main droite, en tenant un Louis D’or dans la gauche. La crêpe était réservée dans un placard jusqu’à l’année suivante et la pièce était donnée à une personne dans le besoin.
Une fête gourmande
Aujourd’hui, la Chandeleur est avant tout une fête gourmande. On prépare des crêpes traditionnelles, généralement sucrées que l’on partage avec ses proches.
Découvrez la recette traditionnelle de la pâte à crêpes et nos astuces pour réussir votre pâte à tous les coups. Une fois vos crêpes réalisées, vous pouvez les déguster avec du chocolat ou préparer des petits samoussas aux pommes caramélisées. Pour une recette ludique, optez pour des sucettes de crêpes. Si vous voulez faire un vrai dessert, vous pouvez réaliser un gâteau de crêpes XXL ou un dessert de crêpes façon tarte au citron meringué.
Enfin, pour ceux qui sont sensibles au gluten, sachez qu’il existe des recettes faciles pour faire des crêpes sans gluten.
Bonne dégustation !
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