Envie d’égayer vos plats ou vos desserts avec de jolies couleurs tout en utilisant des produits naturels ? Voici donc 7 colorants alimentaires naturels à utiliser les yeux fermés pour redonner des couleurs à vos préparations !
Pour obtenir du rose
Rien de plus simple que d’obtenir du rose naturellement ! Pour cela, mixez quelques framboises afin de réaliser un joli coulis que vous passerez au tamis pour retirer les pépins et les petites impuretés. Incorporez ensuite votre colorant naturel à votre préparation.
Pour obtenir du marron
Pour réaliser des macarons de couleur marron par exemple, vous pouvez ajoutez du cacao non sucré en poudre, le résultat est bluffant !
Pour obtenir du vert
Pour obtenir du vert, il vous suffit de récupérer la chlorophylle naturellement présente dans certains aliments, c’est en fait le pigment vert des végétaux. Pour cela, vous allez devoir prendre un aliment vert comme des feuilles d’épinard par exemple, que vous allez mixer avec un peu d’eau. Faites bouillir la préparation et avec une écumoire récupérez le dépôt qui s’est formé à la surface, ce dépôt est la chlorophylle qui va vous permettre de colorer vos plats.
Cette astuce fonctionne aussi avec du cresson, du persil, de la coriandre…
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