Le couscous fait partie des plats préférés des Français. Parfumé, consistant et dépaysant, il a tout pour plaire. Cette spécialité culinaire berbère se compose de semoule, de légumes et de viande.
Avec le tajine, c’est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine maghrébine même s’il se décline dans de nombreux pays africains.
Généralement, le couscous se prépare à l’aide d’un couscoussier. Toutefois, tout le monde ne possède pas cet ustensile assez encombrant. Vous pouvez donc préparer votre couscous dans une cocotte en fonte ou tout simplement, une casserole.
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