Ces petites baies possèdent de nombreux bienfaits. Vitamines, antioxydants… Découvrez pourquoi les mettre au menu.
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Connaissez-vous les cranberries, aussi appelées canneberges ? Ces petites baies rouges acides originaires d’Amérique du Nord se consomment fraîches, séchées ou en jus. Et elles comportent plusieurs intérêts nutritionnels.
Les cranberries sont une source de vitamine C
50 g de cranberries fraîches contiennent 7 mg de vitamine C et couvrent ainsi 8 % des apports journaliers recommandés. Or la vitamine C aide à lutter contre le vieillissement cellulaire, à réduire la fatigue et à diminuer le niveau de stress. Mais seules les baies fraîches sont concernées, car la teneur en cette vitamine diminue drastiquement lorsqu’elles sont séchées ou transformées en jus.
Elles aident à réguler le transit
Fraîches ou séchées, les canneberges contiennent 2 g de fibres pour 50 g de baies. Et si elles sont fraîches, elles sont également très riches en eau. Or la combinaison fibres et eau est l’assurance d’un transit intestinal bien régulé.
Les canneberges luttent contre le vieillissement des cellules
Les cranberries sont riches en antioxydants, en particulier ceux de la famille des phénols. Or ces composés aident le corps à lutter contre les radicaux libres, des molécules qui accélèrent le vieillissement cellulaire.
Elles seraient bénéfiques pour le cœur
Certains phénols présents dans ces baies, les proanthocyanidines, auraient des bénéfices sur le cœur. En effet, la consommation quotidienne de cranberries serait associée à une réduction du risque cardio-vasculaire grâce à un meilleur fonctionnement des vaisseaux sanguins, selon une petite étude publiée en mars 2022 dans la revue Food & Function.
Et pour la vessie ?
Et contre les cystites ? Les cranberries ont longtemps été réputées pour agir contre les infections urinaires. Mais plusieurs études récentes remettent en question cet effet. Depuis 2012, les autorités sanitaires européennes estiment ainsi que les cranberries et les produits à base de cette baie ne peuvent pas prétendre maintenir la santé des voies urinaires ni prévenir ou soigner les infections urinaires.
Pas de cranberries en cas de calcul urinaire
Enfin, attention si vous êtes à risque de calculs urinaires : la cranberry est alors déconseillée, car elle contient des taux élevés d’acide oxalique. Ce composé, éliminé par les reins, est très peu soluble dans l’urine et peut entraîner la formation de calculs chez les personnes qui présentent des prédispositions.
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