Avec le télétravail et toutes les occupations du quotidien, cuisiner de bons petits plats devient parfois difficile. Pour vous régaler on a sélectionné trois recettes gourmandes qui ne vous prendront pas trop de temps.
Tartes et cakes, gratins ou encore lasagnes… Il existe de nombreuses recettes à faire pour se régaler. En fin de mois, vous pouvez aussi vous faire plaisir avec des plats peu coûteux. Et pour ceux qui souhaiteraient faire le plein de bonnes recettes pour cette année, Noémie Bourrié propose de nombreuses recettes qui s’adaptent à vos humeurs, dans son livre Food Moods (Éd Webedia Books). Entre les recettes de grands-mères, celles pour voyager, porn food ou encore des recettes pour aller à la salle, vous avez le choix. En voici trois super gourmandes et rapides à cuisiner !
⋙ Découvrez de délicieuses recettes faciles et rapides à faire.
- La recette du wrap hack
- La recette des feuilletés garnis
- La recette des carrés citronnés
La recette du wrap hack
En plus d’être super rapide à préparer, ce wrap est délicieux. Au petit-déjeuner ou pour terminer la journée, préparez-le en 10 minutes et régalez-vous.
Les ingrédients pour 1 wrap :
- 1 grand wrap + 1 noix de beurre
Végétarien
- 1 cuil. à café de pesto
- 1 poignée de tomates séchées confites
- ½ boule de mozzarella coupée en rondelles
- 1 poignée de roquette
Campagnard
- 1 cuil. à café de crème fraîche
- ½ tranche de jambon
- 1 œuf brouillé
- 1 poignée de fromage râpé
Les étapes de la recette :
- Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle, à feu doux.
- Coupez ensuite une fente dans le wrap en vous arrêtant au milieu du cercle.
- Disposez les quatre ingrédients sur chaque quart du wrap puis pliez-le en rabattant chaque quart sur le suivant, en commençant par le côté où se situe la fente. En réalisant 3 pliages, vous devez obtenir un « portefeuille » triangulaire.
- Mettez le wrap plié dans la poêle et laissez doucement cuire pendant 5 bonnes minutes, en le retournant régulièrement.
La recette des feuilletés garnis
Cuisinez ces savoureux feuilletés pour une soirée devant la télé. C’est le plat idéal !
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuil. à soupe de pesto vert ou rouge
- ½ courgette coupée finement à la mandoline
- 1 fromage frais au choix (bleu, chèvre frais, ricotta, etc.)
- Poivre
Les étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque tapissée de papier cuisson.
- Découpez ensuite la pâte en formant une étoile à 4 branches (✨) avec la pointe de votre couteau. Vous obtenez ainsi 4 pâtons de pâtes. Tracez le contour de chaque part à 1 cm du bord : cela permet de définir une croûte qui va lever à la cuisson.
- Étalez le pesto sur chacune des parts de pâte feuilletée et ajoutez les tranches de courgette et le fromage.
- Enfournez pour 15 minutes à 200 °C, puis mettez un petit coup de gril à la dernière minute pour que le fromage prenne une belle couleur dorée.
- Sortez les feuilletés du four, poivrez et dégustez chaud.
La recette des carrés citronnés
Pour le dessert, réalisez de petits sablés au citron. Accompagnez-les d’une délicieuse boisson chaude pour encore plus de gourmandises.
Les ingrédients pour :
Pour le sablé :
- 120 g de beurre salé à température ambiante
- 30 g de sucre blanc
- 130 g de farine
Pour la crème citronnée :
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 12 cl de jus de citron fraîchement pressé (environ 3 citrons de taille moyenne)
- Le zeste de 1 citron (râpez l’un des 3 citrons avant d’en extraire son jus)
- 30 g de farine
Les étapes de la recette :
- Préchauffez le four à̀ 180 °C.
- Préparez le sablé : dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre quelques secondes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite la farine et mélangez le tout avec vos mains.
- Tapissez le fond d’un plat avec cette pâte et aplatissez-la bien afin d’obtenir un rendu uniforme.
- Enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème : mélangez dans un bol les œufs et le sucre pendant quelques secondes puis ajoutez le jus de citron, le zeste râpé et la farine.
- Sortez la pâte du four, versez par-dessus la crème au citron et enfournez de nouveau pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir et coupez le tout en petits carrés.
Ces recettes sont extraites du livre Food Moods (éd. Webedia Books) de Noémie Bourrié.
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