Eliminé dès le premier prime time de Top Chef, le belge Max Zimmer ne cache pas sa déception dans la presse. Mais il a trouvé un excellent moyen pour relativiser.
« C’est sûr que c’est une déception. » Philosophe, loin de se montrer amer, Max Zimmer vient de répondre aux questions de nos confrères belges de Nord Eclair. Son élimination de la onzième saison de Top Chef – dès le tout premier épisode – le cuisinier de Comblain-au-Pont l’explique surtout par le choix de l’ingrédient imposé la semaine dernière : la figue. « C’est fou, il n’y a pas beaucoup de produits que je n’aime pas mais la figue, vraiment, je n’en mange pas, je ne la travaille pas, son goût m’écœure, confie le chef d’un Max de goût. Autant je pourrais m’enfiler 50 huîtres, autant je ne sais pas avaler deux figues. » Et il a fallu que Max tombe sur une épreuvemettant le fruit à l’honneur.« J’ai donc essayé de travailler ce que je sais et ce que j’adore : le poisson, ajoute-t-il. Ici avec du Saint Pierre mais, in fine, je me suis retrouvé hors thème. Et donc c’est vrai que c’est un peu dommage, car j’aurais vraiment voulu montrer davantage ce que je sais faire. »
Son élimination de Top Chef, un mal pour un bien
Sa soudaine élimination au tout début de la saison, Max Zimmer la relativise de la plus belle des manières. « J’étais aussi à la fois fort content de rentrer chez moi, déclare le chef. Car au moment du tournage, je venais d’apprendre que j’allais être papa de notre premier enfant, avec ma compagne Erika. » Inscrit et sélectionné par Top Chef avant d’apprendre cette bonne nouvelle, Max s’était retrouvé tiraillé devant les caméras de M6. « L’idée d’être à Paris et de ne pas accompagner [Erika, sa compagne, ndlr] au fil des semaines et des rendez-vous pour notre petit garçon [qui devrait arriver très prochainement, ndlr] me faisait vraiment mal au cœur. » C’est donc l’esprit léger qu’il rejoignait la Belgique et sa chérie. « Partir en premier est une petite frustration, conclut-il. Même si être arrivé à faire partie des 15 candidats de l’émission, c’était déjà énorme. »
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