Recette de la semaine !
Alerte gourmande ! Les deux sœurs derrière les restaurants Cali Sisters et Cali Uptown partagent leurs recettes healthy d’inspiration californiennes. Livre :By The Cali Sisters,éd. Hachette Cuisine, 24,95 €.
INGRÉDIENTS POUR 4 À 6 PERSONNES
Pour la pâte sablée 125 g de beurre (à température ambiante); 250 g de farine 50 g de sucre glace; 1 œuf; 1 pincée de sel
Et aussi 60 g de beurre (à température ambiante); 80 g de cassonade; 2 à 3 g de sel; 2 c. à café de vanille en poudre
La pâte sablée :
– Mélangez le beurre avec la farine, le sucre glace et l’œuf.
– Salez et pétrissez jusqu’à former une boule.
– Étalez-la en un disque de la taille de votre moule et placez-le dedans.
– Réservez au congélateur le temps de préparer la suite.
La pecan pie :
– Préchauffez le four à 175 °C (th. 6-7).
– Concassez la moitié des noix de pécan et laissez les autres entières.
– Battez les œufs, le beurre pommade et la cassonade afin d’obtenir un mélange crémeux.
– Ajoutez le sel, le sirop d’érable et la vanille.
– Ajoutez les noix de pécan concassées dans la préparation puis versez-la sur la pâte tout juste sortie du congélateur.
– Disposez les noix entières dessus de façon harmonieuse et enfournez pendant 30 min.
Astuce : En manque de temps ? Vous pouvez également utiliser une pâte sablée du commerce.
Allez allez à lait !
Fabriquées en France à partir de lait de bufflonne, plus gras que le lait de vache mais contenant moins de cholestérol, les glaces
La Cornue ne nécessitent pas d’ajout de matières grasses pour rester gourmandes. 8,90 € sur glaces-maisonlacornue.fr
La liqueur light
La liqueur light L’iconique liqueur crémeuse au whisky irlandais débarque dans une version light, allégée de 40 % de calories, parfaite pour pimper ses cafés glacés sans culpabiliser cet été. Bouteille Baileys Light 70 cl, 15,50 €.
Le cacao sacré
Aime et Cosmic Dealer, les deux gourous de la beauté et du bien-être, ont imaginé un chocolat noir cru 85 %, subtilement sucré avec des dattes et agrémenté de maca et de calendula afin de retrouver une bonne énergie. Tablette 50 g, Aime x Cosmic Dealer, 8,50 €.
À voir également : FOODCRUSH : Pop Corn : La friandise incontournable du cinéma !
Marine Boisset
Source: Lire L’Article Complet