Si certains ne savent pas encore quoi cuisiner pour le Nouvel An, l’émission "Tous en cuisine" peut les aider. Cyril Lignac a proposé une recette pour un rôti de bœuf en croûte, mais celle-ci ne semble pas avoir convaincu Jerome Anthony à cause d’un détail précis.
Cyril Lignac était d’humeur hilare dans le dernier numéro de Tous en cuisine ce mardi 27 décembre. Le célèbre chef invitait, comme à son habitude, Jérôme Anthony, de nombreux Français en visio, et Kamel Ouali, pour leur apprendre une recette parfaite pour inviter ses amis ou sa famille le soir du réveillon du Nouvel An. À savoir : le rôti de bœuf en croûte de sel.
Toutefois, préparer ce plat n’a pas été de tout repos pour le chef. En effet, alors qu’il pensait que tous ses « invités » allaient adorer le plat qui leur proposait, il a dû faire face à une drôle de déception lorsque Kamel Ouali prenait la parole. L’ex-prof de danse de la Star Academy lui annonçait que ses danseuses, présentes avec lui pour l’aider à cuisiner, ne validaient pas vraiment sa recette. Ou plutôt, n’avaient pas l’habitude de manger ce type de plat. « Parce qu’Anna, elle est végane… donc top ! Esther n’a encore jamais cuisiné hormis du risotto », annonçait-il face caméra sans pour autant décontenancer Cyril Lignac. « Je vais vous donner goût à la viande, je vais vous donner Re-goût à la viande d’ailleurs », rétorquait-il un brin maladroit.
Jérome Anthony, à deux doigts de foutre en l’air la recette de Cyril Lignac
Après ce léger moment de malaise, le chef a poursuivi sa recette tout en expliquant à ses « apprentis » qu’ils allaient devoir se saisir de la crépine. « Là on va préparer la croûte de sel. Donc j’ai pris de la crépine. Alors la crépine on l’achète chez le boucher c’est une petite membrane qui entoure des morceaux dans le veau, le bœuf, ou le cochon. C’est une membrane qui entoure les organes », précisait celui qui est passé par la case hôpital il y a quelque temps dans son émission Tous en cuisine.
Une « membrane » dont on se « sert beaucoup pour faire les pâtés ou les terrines ». Mais qui servait également à la recette du jour. « Et nous, comme on va cuire à la croûte de sel, je vais entourer la viande pour la protéger du sel », a-t-il poursuivi avant d’interpeller Jérôme Anthony qui préférait « s’amuser » avec la crépine, plutôt que l’utiliser pour sa recette. L’allure de celle-ci a d’ailleurs donné quelques idées à l’animateur. « Moi j’ai pris un ancien t-shirt. Et je vais peut-être me faire un slip avec… » s’amusait-il avant de s’approcher un peu trop près de la « membrane » et s’écrier : « mais ça pue ! Mais ça pue oh ! Je le mets où ? ». Une réaction qui n’a pas manqué de rendre hilare Cyril Lignac, mais qui ne l’a toutefois pas empêché de terminer sa recette.
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R.F
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