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Dans son édition du jeudi 14 mai 2020, Paris Match consacre une longue interview à Hélène Darroze et Jean-François Piège. Venue alerter sur le sort de restaurateurs pendant cette crise, la cheffe a cependant révélé avoir été touchée par le coronavirus.
Les experts le disent, une telle crise n’avait pas frappé depuis 1929. En France comme partout ailleurs, boutiques, instituts de beauté, coiffeurs, hôtels et parcs sont fermés depuis deux mois. Et forcément, dans notre pays réputé pour sa gastronomie à travers le monde entier, le sort des restaurateurs inquiète lui aussi fortement. Philippe Etchebest craint le pire : “On est en plein cauchemar”, a déclaré le célèbre cuisinier star de M6. Plutôt pessimiste quant à l’avenir du métier en ces temps d’incertitude, le chef avait donné son avis sur la possible réouverture des restaurants le 15 juin. Et ses collègues de Top Chef ont également tenu à tirer la sonnette d’alarme. Dans une interview croisée accordée à Paris Match, en kiosque jeudi 14 mai 2020, Hélène Darroze et Jean-François Piège ont partagé leurs inquiétudes.
“Un coup de massue” pour Hélène Darroze
“Endettée jusqu’au cou”, Hélène Darroze pousse un cri du cœur. La cheffe étoilée est propriétaire de trois établissements : le Marsan et le Jòia à Paris, ainsi que The Connaught à Londres. Aujourd’hui, la survie de ses restaurants est menacée. Mais l’arrêt de son activité lui aura au moins permis de passer plus de temps avec ses filles adoptives Charlotte et Quiterie. “Je n’avais jamais pris si régulièrement le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner à la maison avec mes deux filles. Ça m’amène à revoir mon emploi du temps, mes exigences”, raconte la cheffe de brigade de M6. Et le confinement lui aura aussi permis de se replonger dans ses souvenirs culinaires… “Je n’ai jamais autant pensé à ma vie d’avant, à mes parents, mes grands-parents, j’ai fait plein de recettes de mes grand-mères”, explique-t-elle.
Mais ce n’a pas été de tout repos. En effet, Hélène Darroze n’a pas échappée au virus. “Et comme, en plus, j’ai attrapé le Covid, j’étais hors service, incapable de bouger. Ça m’a calmée !”, révèle-t-elle à nos confrères. Un véritable “coup de massue” pour elle : “Il m’a fallu quelques jours pour m’en remettre”, indique la cheffe qui semble donc guérie. Jean-François Piège, qui sera par ailleurs bientôt papa pour la deuxième fois, a bien failli être infecté à son tour. “J’ai eu des symptômes pendant 48 heures, puis je me suis retrouvé dans le stress. Grosse angoisse. Je pressentais la catastrophe”, déclare l’ancien juré de Top Chef. En attendant la date de réouverture des restaurants, bars et cafés, prévue pour l’instant le 2 juin en zone verte, Hélène Darroze et Jean-François Piège attendent un certain soutien (financier bien sûr) de la part de l’État.
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