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Porte-parole des restaurateurs depuis le début de la crise sanitaire, Philippe Etchebest s’est directement adressé à Emmanuel Macron lors d’un entretien à distance. Le chef de l’Etat et le chef cuisinier ont décidé de se parler sans filtre.
« On est en plein cauchemar », ne cesse de répéter Philippe Etchebest depuis la fermeture des lieux publics en France, dont les bars et restaurants. Le chef cuisinier, qui s’est donné pour mission de représenter ses confrères en cette période de crise sanitaire ne décolère pas. Déterminé à sauver les restaurateurs, il a confectionné avec d’autres professionnels « un plan » qu’il a présenté à Emmanuel Macron lors d’un rendez-vous par visioconférence.
Un échange avec le président de la République bref, mais vif, qui sera dévoilé sur BFMTV dans le documentaire Au cœur de l’Élysée, face à la crise, lundi 18 mai, dont un extrait a été dévoilé sur Twitter. Pendant celui-ci, le juré de Top Chef n’hésite pas à hausser le ton pour demander au chef de l’Etat de solliciter les assurances afin qu’elle leur donne un coup de main.
« Nous vous demandons de convoquer toutes les assurances afin de les pousser à faire une action solidaire. Si vous avez besoin de mettre un petit coup de pression, vous pouvez compter sur moi, je serais là! » lance Philippe Etchebest avec détermination. Puis il ajoute : « Nous sortirons de cette période blessés, mais pas morts. Et vous pouvez être sûr monsieur le Président que nous seront au rendez-vous de la reprise avec notre courage et notre force de travail ».
La réponse franche d’Emmanuel Macron
Le président entend et salue le discours de Philippe Etchebest mais il n’a pas hésité à lui répondre… avec autant de vivacité. « Maintenant, on va se parler tous franchement ! Faut pas non plus avoir des pudeurs de gazelle ! », lâche-t-il d’abord. Puis l’époux de Brigitte Macron monte au créneau : « Ce qu’on est en train de faire collectivement et ce que vous acceptez tous gaiement depuis le début de cette crise, c’est une nationalisation des salaires, des charges, et le reste ! Donc je veux bien que l’État ne soit pas joli à voir quand il s’agit de monter au capital, mais l’État, vous faites tous appel à lui quand il faut payer tout le reste. Et on est au rendez-vous ». Voilà qui est dit.
Quand Emmanuel Macron répond par visioconférence à Philippe Etchebest et aux restaurateurs
? Nouvel extrait de « Au cœur de l’Élysée, face à la crise »
? Un document exceptionnel à découvrir en intégralité ce soir à 20h50 sur @BFMTV pic.twitter.com/svVX9DL0Vh
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